Minulla on todistettu resepti nopeaa hapankaalin. Viettää vähän aikaa ja saada nautintoa meren!
valmistus:
Ensin meidän täytyy pilkkoa kaali. En yleensä kestää pää painaa noin 2 kg, joten osuus kaikista minä kirjoitan sen monista kaali.
Leikkasin kaali veitsellä ja porkkanat (tarve 500 grammaa) hierotaan karkea raastin ja kaikki sekoitetaan huolellisesti, varovasti hyppysellinen vihanneksia käsin.
Nyt valmistella suolavedessä. 2 ruokalusikallista suolaa ja 1 rkl sokeria täyttää litra kiehuvaa vettä. Pyynnöstä lisätä mausteita, kuten kumina. Kaada 120ml omenaviinietikkaa.
Miksi suolavedessä kokki tällä tavalla? Koska etikka ei kaada kiehuvaa vettä (kun astia liesi), muuten kaikki suolaliuoksella pakenevat.
Kun suolaliuoksen on jäähdytettiin hiukan, mutta ei kylmä, levitä kaali pankeille ja täyttää. Suolakurkku kaali pitäisi kattaa kokonaan.
Nyt veitsi lävistää kaali, vetää jopa päivän pankeille. 3-4 protykivaniya tarpeeksi. Tämä tehdään, jotta päästään eroon ylimääräisestä ilmaa.
Sulje purkit ja laita ne jääkaappiin. Jälkeen paastonpäivä valmisteen hapankaali on valmis!
Myös meillä on resepti: Hapankaali on-Petrovskin
Hyvää ruokahalua!