Poikkeuksellisen herkullinen kurkku hapanimelä marinadi. Erinomainen työkappaleen! Et tule katumaan!
ainesosat:
3 kg kurkut
6 kpl. herneet Maustepippuri 1 purkki
5 herneet mustapippuria 1 purkki
1 kynsi alkuunsa 1 purkki
porkkanat
sipuli
sateenvarjot tilli ja piparjuuri arkin
Marinadi 1 litra vettä:
70 ml etikka 9%
2 tuntia. l. suola, jolla on pieni dia
2 rkl. l. sokeria ilman dioja
valmistus:
1. Kurkut pese ja liota vähintään kolme tuntia kylmässä vedessä.
2. Sipulit, kuori ja leikataan renkaiksi. Kullekin Pankit joutuvat noin puolet keskimääräisestä sipulin.
3. Porkkanat ovat puhtaat ja siististi leikattu. Se voi olla pitkä viipaleina tai paloina muodossa piireissä.
4. Pankit puhdistetaan ja steriloidaan. Kannet kiehua.
5. Steriilissä purkki laittaa sipuli ja porkkana leikkauksia, neilikka ja pippurit.
6. Top kurkkua tiiviissä riveissä.
7. Kattilaan, sekoita marinadin ainekset paitsi etikkaa. Kuumenna kiehuvaksi. Sitten poistaa lämpöä ja viileä.
8. Kaada marinadi osaksi pankit. Top Lisää etikka.
9. Peitä kannu ja laittaa vesisäiliöön sterilointiin.
10. Steriloida 1 litran purkeissa - 10 minuuttia, 2 l - 20 minuuttia ja 3 l - 30-35 minuuttia.
11. Välittömästi roll purkin vuoro ja kääri.
Anna jäähtyä kurkut noin vuorokauden, niin chill ne jääkaappiin.
Edelleen - Säilytä huoneenlämmössä. No seistä edellytyksiä asunnon.
Onnea valmisteita, herkullinen talvi ja Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!