Eilen oli lihamarkkinoilla, ja osti juuri tällainen namia...
Jos joku ei ymmärrä - se sianlihan vatsakalvon! Ja se voidaan vetää tästä vatsakalvon? Varmasti heittää!!! Se valmistettiin sian vatsakalvon on kaikkein herkullinen lihamureketta! Ja valmistelee rulla hyvin, hyvin nopeasti.
Ensinnäkin, vatsakalvon (mitoiltaan noin 30 20 cm) valmistamiseksi telojen tarvitaan hyvä pestä, kuori ja puhdas pilaantumiselta, veitsellä tai teräsharjalla kahva. Sitten märkä keittiö paperipyyhkeitä, ja jos ostit vatsakalvon paksuus on enintään 3 cm, se voi jo hierottu suolaa ja mausteita. Mutta jos saalis vatsakalvon "rasva"... kuten minun tapauksessani, jonka paksuus on yli 6 cm, on tarpeen ottaa veitsen ja huolellisesti leikkaa vatsakalvon kirjana eli litistää vatsakalvon!
Ja jo silloin voit jatkaa manipuloida loput... Kuten jo mainittu suola, hieroa mausteet. Se ei tarvitse mitään likaisia astioita aivan vatsakalvon leviämistä 2 tuntia. l. valmistetun sinapin, 1 h. l. adzhika valkoihoisilla, 1 h. l. (Kun dia) suola
, 1/2 h. l. mustapippuria, hieman paprika, terävä pippuri. murentua Laurel lehti 2 ja puristamalla puristimen läpi 6-8 suuri valkosipulin kynttä... Nämä ovat mausteet, joita lisätään juuri me!!! Jos jotain et pidä siitä, poistaa sen... Tai lisätä jotain mieleisekseen. Mutta jatkan ...Nyt kättä kaikki alkoi hangata lihan puolella vatsakalvon, iho eivät kosketa toisiaan. Ja kuitenkin, terävällä veitsellä koko pinta ei kovin usein, usein pieniä, ei syvä reikiä, joten liha on parempi kylläinen. Ja vielä ...
Olen vääntää vatsakalvon telan ja sidottu sen useimmat tavalliset valkoisten lankojen, joita yleisesti käytetään, kuten ompelu pugovichek... Jos sinulla on enemmän tiheä x \ Puuvillalanka, voit käyttää sitä. Meat Loaf on valmis leipoa...
Kyllä, en anna mitään aikaa marinointi!!! Ja tiedätkö miksi? Kyllä, koska olen valmistautuu rullan hihassaan leivontaan. Eli tela paistamisen aikana on ikään kuin "suljetussa tilassa" ja liota paria mausteet. Kuten jo sanottu, laittaa useimpien tavallisten telan holkki paistamiseen (reikiä lähellä), sitten pinottu sopivan kokoinen muoto leivontaan ja lähettää uunissa 1,5 tunnin ajan.
Siinä se, Super herkullinen lihamureketta vatsakalvosta valmis. Kuumaan tai lämmittää leivän hajoamassa, joten ennen käyttöä, on parasta chill jääkaapissa, poista merkkijono ja leikkaa paloiksi la carte.