Tervetuloa! Tänään olen valmistelee maukas ja pehmeä sämpylät alkaen rahka taikinasta... Kesti vain 4 ainesosia, paitsi vaniljasokeri ja leivinjauhe !!!
Valmistella Tarvitset:
250 grammaa rahka
100 g voita
3-4 ruokalusikallista sokeria taikinan + 1 lisää tarjoilulusikka posypku
Noin 350 grammaa jauhoja
Ja tl leivinjauhetta ja vaniljasokeria
Valmistamiseen sämpylöitä voi ehdottomasti mitään juustoa - rasvaa tai rakennetta. Mutta olen mieluummin tahna juustoa, taikina saadaan yhtenäinen, rinkeleitä herkempiä. Vaikka tämä on vain "maku" ...
Kulhossa lisää tuorejuusto ja sokeri, vaniljasokeri ja laittaa voita - jälleen, sillä ei ole väliä, se on pehmeää tai jäädytetty. Jäädytetty voita tarpeeksi raastaa, ja on kirjaimellisesti 3 minuuttia, se on lievä. Hiero haarukka kaikki tavalliset ...
Sitten voin lisätä leivinjauhe ja jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Ei ole tarpeen lisätä kaikki jauhot kerralla - se on parempi tehdä osia, ei "pisteet" taikinan. On parempi jättää hieman lipkovatym.
Vaivattu taikina leviäminen työtasolle, ja rullaa ulos muodostumista puoli senttimetriä paksu. Kaada jauhot ei tarvitse - kyllä, taikina on hieman kiinni pintaan, mutta se on hyvä... Se ei liukua puolelta toiselle pöydälle! Nyt otamme sokeria (vain 1 rkl) ja ripottele koko pinnan, ja paina kevyesti kädellä tai kaulin on rullattu. Tämä on minun versio sokerin sämpylöitä, ilman täytettä - Jos haluat laittaa leivos jokaisessa hilloa tai jopa täytteenä, ripottele sokeria ei ole välttämätöntä.
Nyt ottaa veitsen ja leikkaa pyöreä kerros pitkä kolmion alan - parempi tehdä niitä ei ole kovin leveä, jossa on 5-6 cm leveä marginaali. Sitten sämpylöitä osoittautua pienempiä ja siisti. No, me puolestaan rinkeleitä ...
Valmistetut sämpylät levitä pellille, levitetyn pergamentti paperi ja paista uuniin 20-25 minuuttia 180 asteessa. Sisällä leivotaan läpi hyvin nopeasti, joten heti kun valo punastumaan - ottaa... Muuten on olemassa riski ehtyä niihin.