Tänään kokki peruna roulade sieniä. Perunat tähän tela voidaan keitetty juuri ennen keittämistä (kerran ovat päättäneet kokki), tai käyttää valmiita eilisen perunamuusi. Sienet voidaan käyttää osterivinokkaat, osti kaupassa, sieniä - voit ottaa sieniä.
ainesosat:
Keitetyt perunat 600 700 g, tai sama määrä perunasosetta
Kananmunissa - 2 kpl, mennään taikinaan, toinen voitelussa rullan.
Jauhot - 3-4 ruokalusikallista (ruokalusikallista)
Suolaa ja mustapippuria
Täytteen:
Sienet, 300 grammaa
pikkusipuleita
Myös, suola ja pippuri
Ja kasviöljyä paistamiseen
Aloitamme perusasiat ruoanlaittoon, eli valmistella Perunataikina. Perunat puhdistetaan, leikataan, täyttää vedellä ja laita se kiehua kunnes tarjouksen. On parempi vettä kerran podsolit kuin lisätä suolaa taikinaan. Kun perunat ovat kypsiä, ota tolkushkoy ja mash se sose. On selvää, että eilinen valmiit perunamuusi kaikki on tapahtunut ei tarvitse... Kulhoon perunamuusia lisää yksi muna, hieman mustapippuria ja jauhot, sekoita kaikki.
Tämä Perunataikina
Se ei ole samanlainen kuin "tavallinen" taikina (Tiiviit, joustavat) - se muuttuu paksu ja tarttuu käsien perunan massaan. Niin se olisi - tietenkin voit lisätä jauhoja, mutta Kauli ole niin lempeä.Nyt täyttö ... Sienet pestiin, leikataan pieniksi paloiksi, ensimmäinen paista ne pannulla öljy, sen jälkeen, kun riittävä määrä nestettä on haihtunut, lisää sipuli. Ja keitä kunnes tarjouksen, parhaillaan ruoanlaitto suolaa ja pippuria. Valmista täyte anna jäähtyä.
Laskemisesta tela suoraan arkin pergamentti paperi, se on tarpeen voitele öljyllä, muuten paino peruna yksinkertaisesti kiinni paperiin. Making Peruna suorakulmainen kerroksen paksuus on enintään 1 cm ylhäältä levittää sieniä ja sipulia.
Ja nyt tucking reunat pergamentti paperin käpristymistä rulla. Mukanaan kuljettama paperin lokeroon.
Top voitelee pahoinpideltiin kananmuna tai smetana, kuten tein - se on myös hyvin kaunis ja kullanruskeita ripottele seesaminsiemeniä - ei välttämättä!
Tela paistetaan uunissa lämpötilassa 180-190 asteessa puoli tuntia. Leivonta voidaan pidentää tai vähentää... Saw että rulla oli peitetty kuori, voit helposti saada sen! Hän on vain valmis - peruna oli jo keitetty (ready), sienet valmis paistamiseen.