Tänään itselleni tein todellinen löytö: choux leivonnaiset pyöryköitä ilman munia. Mitä sanon, tämä on todella täydellinen taikinaa nyytit, nyytit, nyytit ...
Mitä se kestää valmistamiseksi tällaisen kokeen (pieni osa):
Kasvot 2 kuppia jauhoja (250 g)
Pari puristaa suolaa
Pari ruokalusikallista kasviöljyä (auringonkukka-, oliivi-)
Ja 150 ml erittäin kuumaa vettä (kiehuvaa vettä)
Kaikki ...
Ensimmäinen askel, kulhoon, joka vaivaa taikinaa, siivilöidä jauhot, lisätään muutama puristaa suolaa, paremmin hieno. Jos et hienoa suolaa, joka on, on vain suuri, se ei kannata lisätä jauhoja ja liuotetaan kiehuvaan veteen.
Edelleen, keskellä tekee syvennyksen, ja syvennykseen kaada kasviöljy ja erittäin kuumaa vettä. Eli kunnes valmistaudumme ruokia, siivilöidä jauhot, vesi on parempi kaadetaan pieneen kattilaan ja anna sen varovasti kiehua keskilämmöllä... Ja kuten lisätään hyvin kuumalla vedellä, käsi säkissä taikinassa ei ole tarpeen, sinun täytyy sekoita tai lastalla tai lusikalla tai enemmän kuin mitään. Mutta, 2 minuuttia, lämpötila tulee siedettävä, ja voit vaivaa taikinaa käsin.
Taikina muuttuu mukava koostumus ja lämmin. Zameshennoe taikina laitetaan muovipussiin ja poistaa jääkaapissa noin 30 minuuttia.
Kaikki... Tässä on yksinkertainen resepti kokkare taikina!
Jos pidät resepti, laita Like, ja älä unohda tilata. Tukea juliste! Eteenpäin löydät monia muitakin hienoja reseptejä.