Et usko minua kun sanon: Rice - yksi herkullisia ja terveellisiä muroja! En olisi uskonut itseään, koska trooppinen Aasian maat eivät ole himmeänä hänen pönttö prikusku kaikkia paikallisia erikoisuuksia.
Huomautus - samalla kadulla kaupustelija Tae jopa myydä jotain, jota voidaan kutsua jumalten ruokaa. Tuoksuva, mureneva, hämmästyttävä luku, joka on epätavallinen ilme, ei ole kyseistä kieltä.
Miksi niin?
No, kaikki on yksinkertainen: älä edali olemme todella maukasta riisiä. Onhan kokki sitä hyvin - on se toinen. Ensimmäisessä - ottaa hyvä luku (kyllä). Hyvä riisi valitettavasti emme. Kotitalous- - Krasnodar ja Kuban, se on, anteeksi, roskat aluksi. Hän on enimmäismäärä, joka oli kunnossa - viljatiloilla velliä ja vanukkaat, ja silloinkin, jos täydellinen puuttuminen makua peitetään voimalla lisäaineiden - sokeria, tai esimerkiksi hilloa (tai mikä otettiin toimittaa ne).
Se ei ole koska olen puolueellinen kotimaan. Tässä se on käsite: meidän kasvattajat on annettu tehtäväksi tuoda lajikkeiden high yield ja kestävyys alhainen lämpötila. Kasvattajaluokkamme tehtävät suoritetaan. Ja korkean makuaistin ominaisuuksia niitä ei koskaan kerrottu. Koska tämä luku ei tarvitse pelkästään tärkkelyspitoinen-razvaristy ...
Niin tietää, että itse asiassa meidän ruokakulttuurissa lukua ei vie paljon tilaa.
Ja se on tätä herkullista ja arvokas tuote.
Hän on loistava adsorbentti suojelee ruoansulatusta likaisista vaikutuksesta mausteita ja jopa taudinaiheuttajia. Hän - ravitseva lisuke, ja samalla huuhteluainetta. Hän - lähde monia vitamiineja (No, se jättää Nutrition).
Koska se valita? No, alkajaisiksi olla ostamatta "hyvä kranodarsky". Valmistajat voivat noudattaa niin monta kylvö tekniikka, viljelykierto, ja niin edelleen, mutta lajikkeita on, ja tulee olemaan - pakkasenkestäviä alhainen maku.
Loput oli tarkoitus ohjata tilannetta. Haluatko puuroa, vanukas tai risotto?
Sitten sinun täytyy Arborio. Hieman tärkkelystä ja se antaa valmiin lautasen creaminess. Arborio täydellisesti imee makua muita ainesosia, mutta samaan aikaan ei hajoa, muuttuen käsittämätön sose.
Jos etsit koristeeksi riisiä - jasmiini huomautus. Sen viljaa - pitkä, ohut, sileä ja kirkas valkoinen. Ennen ostamista välttämättä nenä. Jos tuoksu on muistiinpanoja puuta - kaikkea, älä ota riisiä pilaantunutta. Se Jasmiiniriisi pitäisi haisee Jasmine, kuten ammattilaiset sanovat. Mutta minulla on nenä ei ole ammattilainen, erottuva maku riisiä on erilainen, mutta Jasmine jostain syystä ei tuoksu (luultavasti riitä hienovarainen tuoksu).
Pilaf arvoinen splurging devzira - Kuvio of Ferghanan Valley. Hän on hyvin epätavallinen muoto, ikäänkuin paikoista, mutta silti peitetty siitepöly, kuten hiekkaa. Tämä siitepöly - murskattua kuoret. Älä osta osaksi puhua niiden käyttökelpoisuutta (vielä pestä pois siitepöly). Vuonna devzira tärkeintä - maku (hieman makea, ja vinkkejä mallasta) ja sen kyky absorboida suuria määriä rasvaa ja maku mausteet, mikä on erittäin tärkeää, että valmistelua pilaf.
Mukaan devzira ovat lajeja, kuten Chungara, korakoltak ja dastarsaryk (oikein kutsua alalaji devzira).
Muuten - devzira käynyt riisi, miten.
Basmati on lisukkeita. Basmati - tämä ei ole sellaista ja riisityypin. Lajikkeet voivat olla erilaisia, usein yhdistää niistä on, että tuodun basmatiriisin Intiasta (vaikka minusta tuntuu, että kasvaa Tae). Voi kyllä, ne ovat tuoksuva. Ei haisee Jasmine - toisella. Mutta on mukava.
Viljan ohueksi, hieman kaareva, kermaa tai polukremovye, hylly on pähkinän maku.
Korichenvy ja villiriisiä Laitoin yhden kohteen, Zot villiriisiä, kuten kaikki tietävät - ei kuvassa. Ruskea - riisi, kuoritut, mutta ei hiottu (koska se jätti kuori kuitu).
Molemmat lajit - katsotaan tarpeelliseksi, on useimmiten käytetään garnishes. Mutta maku - amatööri.
Toivottavasti tämä muistutus on hyötyä (vaikka se ei ole kaikkia lajeja, jotka ovat nyt kiinni hyllyille)