Kuinka monta kertaa olen kuullut sitä mieltä, että ainoa rakkaus sianlihan Venäjällä. Kuten meillä on kylmä, pohjoinen, koska lihan rasva mieluummin. En tiedä, en tiedä... maa voi, ja pohjoisen, mutta sen ulkopuolella - aurinkoa. Ja sianlihaa hyvin, hyvin halua.
Myönnän sianlihaa ollenkaan... En pidä. Olen kokki joskus sillä tuulella, mutta jos on mahdollista valita useista lihat, aina mieluummin jotain muuta. Sianlihan Olen aina kuvitella epämiellyttävä haju ja maku "peto". He sanovat, että ei, jos otat liha nuoria sikoja tai kuohittu sikojen, mutta kuka voi kertoa minulle, mitä kinkku oli elämässä?
Kuuma veitsi tönäisi kappaleeksi (jotta voit selvittää, onko haju lihan keittämisen jälkeen) yksikään myyjä ei salli. Koska elämme ...
RAM tässä hieman historiaa: he sanovat, että eläin on hyvin mureaa. Ja jos sika tai kana hiljaa syö kaikki kemialliset tavaraa, lammas - kuolee siitä, paino ei kävellä ylös.
Koska tänään, laadimme lammasta.
ottaa:
• Lamb Leg
• Punainen paprika
• Porkkanat
• Selleri
• Valkosipuli
• Sipulit
• Rosemary
• Oliiviöljy
• Mausteet
Shpiguem hienonnettu paloiksi kinkkua ruohosipulia ja rosmariini. Rosmariini lammasta kaikille - välttämätön lisä. Voit silti käyttää kataja, tai pikemminkin sen marjat, mutta löytää rosmariini silti on helpompaa.
Nastoitettu kappaletta Makasin profiilin, uuniin kaksikymmentä minuuttia suora viiva 230 astetta.
Ja missä vihanneksia? Nyt lisää kasvikset!
Alenna uunin lämpötila 110-120 astetta, ja lisää liha karkeaksi hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri.
Nyt varauduttava neljäkymmentä minuuttia, ja vasta sitten lähettää takaisin saman (pannulla), paprika ja lisää valkosipuli.
Mausta suolalla - pippuria, ajoittain älä unohda kastella liha- ja kaikki-kaikkia-kaikki saostunut mehua. Jos mehu ei riitä, ota oliiviöljyä (layout on, joo).
Kaksikymmentä minuuttia viimeisen välilehden lämpötilan nostamiseksi 180 ja odottaa vielä 15 minuuttia.
No, siinä kaikki - nauttia aterian (ja jos laittaa sormea ylös tai tilata kanavan, kokki vain eivät loukkaannu)