Tangerine kakku resepti, joka luo joulun tunnelman kotiisi. Viime vuonna hän loi vimma yli uudenvuoden pöytä ja päätin kokki sitä vuosittain.
Haluan kertoa teille resepti epätavallinen kakku, jonka olen kokki 1 kertaa vuodessa - on uudenvuodenaattona. Valmistelee kakku, jossa on paljon mandariinit, joten se on hyvä aika, koska mandariini kausi täydessä vauhdissa.
Jo pitkään en tahdo paasaavat ja siirtymään välittömästi valmisteluun. Hänen vaikutelmia kakun kerron lopulta.
Askel askeleelta resepti mandariini kakku suklaa
valmistelu mandariinit
Mandariinit kaada vesi, kiehauta. Yhdistää kiehuvat ja kaataa kylmää vettä. Toista menettely 3 kertaa.
Ruoanlaitossa, tämä tekniikka on nimeltään vaalennus, koska tämä pääsen eroon katkeruutta mandariinin kuorta.
I kaada mandariinit vettä, kuumennetaan kiehuvaksi, peitettiin kannella, ja jätä keitetty 1 tunnin ajan. Tämän jälkeen vettä ja appelsiini yhdistäminen antavat mandariinit jäähtyä hieman.
Lyöntejä vielä lämmin mandariini sauvasekoitin tasaiseksi liete. Nyt on aika testi.
Valmistelu taikina
Mandariinit 400 g
Manteleita tai manteli jauhoja 250g
Hajotusainetta 6 c (1,5 tl)
Munat 5 kpl
Sokeria 230 g
Valmistamiseksi manteli jauhot tarvitaan. Lopetin sen ja minä vain jauhaa mantelit kahvimylly tilaan jauhetta.
Erillisessä astiassa sokeria piiska munat kunnes pörröinen massa. Olen lyöty käsi mikseri, jonka maksiminopeus on noin 5-6 minuuttia.
I lisätä paino hierotaan mandariinit ja sekoitettiin varovasti spaattelilla, kunnes se tasainen.
Manteli jauhot sekoitetaan vispilällä ja sidoksenpurkuaineella add taikinaan. Koko on sekoitetaan tasalaatuiseksi.
Paista esikuumennettiin 180 ° C: n uunissa noin 60 minuutin ajan. Halukkuutta tarkistaa paistinvartaalla kuiva. Lävistää kakku, ja jos se on kuiva, sitten kakku propechen - jos näin ei ole, lähettää sen uunissa dopekayut.
Paistamisen jälkeen, jolloin saadaan kakku jäähtyä täysin ja sitten laittaa pois jääkaapissa yön yli.
Miten kokki suklaa lasite ja peitä kakku
Tumma suklaa 80 g
Voi 45 gr
Kerma 33% 1,5 ruokalusikallista
Kaikki ainekset lasite vesihauteessa sekoitettiin homogeeniseksi. Kun kaikki ainekset yhdistyvät - kiilto on valmis.
Kakku poistettiin muotista ja kansi suklaaseen. Top, kunnes lasite ei ole vielä ymmärtänyt, koristella kakku siivuja säilykemandariineja. No, kuten luvattiin alussa, kerron kokemuksistaan.
Kakku kääntyi rikas tuoksu ja maku mandariinit. Taikina osoittautui tarjouksen, tiukka ja silti mureneva. Yhdistelmä mandariini suklaa vertaansa vailla. Pidin kakku niin paljon, että päätin kokki jälkiruoka uudenvuoden pöydän.