Ensimmäistä kertaa tein tämän kakun kanssa outo olosuhteista. Kirjoitin ystävälleni ja teki epätavallisen pyynnön.
Tehtävänä oli niin - miellyttää raskaana. Kyllä, ja tilassa toxemia. Aluksi olin yllättynyt, mutta vain pari hetkiä muistaa tämä resepti.
Tämä kakku sisältää kilo mansikat ja vähintään sokeria. Taikina on niin pieni, että tämä jälkiruoka voidaan pitää vähäkalorinen.
On kesä ja on jo aloittanut kauden mansikoita, joten ensimmäinen asia ostin pari kiloa Krimin mansikoita ja meni keittiöön työstää resepti. Tulevaisuudessa aion sanoa, että tulos ylitti odotukseni.
Kuvitelkaapa, ohut runko on leivonnaiset ja kilo mansikoita päälle. Mansikka täyttö pitää muotonsa täydellisesti, jopa ilman liivatetta. Mmm, tämä Jumalan herkullinen.
Resepti saada pitkä, mutta erityisesti maalattu kaikki mahdolliset tiedot. Että et tee virheitä, ja saat saman herkullista kakkua, tai jopa paremmin kuin minä.
ainekset
Murokeksi taikina (jauheliha)
Jauhot B / C 300 c
Voita 226 g (pakastimesta)
sokeri 50g
Jäävettä 75g
ripaus suolaa
täyte
Mansikka 500 g (voi kestää hieman enemmän tai vähemmän)
Mansikkahillo (täyttöä varten)
mansikka 500g
sokeria 175g
Vettä 120 g
Sitruunan mehu 60 g (1 keskikokoinen sitruuna)
Maissitärkkelystä 26 g
Kuori 1 sitruunan
valmistusmenetelmä
taikina
Monitoimikoneessa suutin "veitsi" nukahtaa kaikki kuivat aineet.
Lisää voi (olen aina pitänyt sen pakastimessa), jota leikataan pieniksi paloiksi.
Tämä on tärkeää! Tässä resepti, käytä voita pakastimesta. Jos laittaa öljyä jääkaapista, taikina lakkaa rapea. En etukäteen Leikkaa voita kuutioiksi ja laita ne pakastimeen noin 1 tunti.
Kääntyä Harvester ja nakutuksen seos edellytys "hiekka". Katkaisematta prosessori, kaada jää vettä ohuena virtana. Kun massa alkaa kerätä yhdessä kiinteä - taikina on valmis.
Lopussa artikkelin Jätän ohjeet tehdä taikinan ilman yhdistyvät.
Olen liikkuvan taikina kerroksen paksuus on 2 cm nopeammin jäädyttämistä ja käärittiin muovikelmuun. Saan ulos pakastimeen 30 minuutiksi.
Taulukko sirotellaan jauhoja, rulla taikina ympyrän ~ 0,5-0,7 cm. Sitten olen shift muotoon leivontaan ja levitetään pohja ja sivut. Testi leikata pois ylimääräinen veitsellä ja laittaa pois pakastimeen.
En pistä taikina haarukalla. Top folio vuori ja levitä kuorma muodossa papuja tai kikherneitä. Tämä tapahtuu niin, että taikina ei nouse.
Lähettäminen paistetaan esikuumennettu 220 ° uuniin 15 minuutin ajan. Sitten vuokrattu folio kuorman, lämpötila laskettiin 190 ° ja paista 15 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi.
I poistetaan uunista ja jäähtyä 10-15 minuuttia, jolloin saatiin muotoa, sitten levittää säleikkö kunnes jäähtyä (~ 20-30 minuuttia). Vaikka tyhjä jäähtyy, olkaamme täytteenä.
Täyttö mansikka
Minun mansikat, katkaista häntää. Täytteen vei kaunein marjat, loput käytetään hilloa.
Mansikoita täyte leikataan yhtä kappaletta, iso marjat 4 osaan, pieni - 2, peitetään pyyhkeellä tai kelmulla ja ei zavetrilas.
Mansikoita hilloa, minä siirtyisivät pannulla ja lisää kaikki muut ainekset. Koputtaa sauvasekoitin tasaiseksi. Laitan levyn, ja kiehauta antaa Cook noin 10-12 minuuttia miedolla lämmöllä.
kokoonpano
Sand esimuotin laittaa lautasen ruokintaan. Levitin päälle tuoreita mansikoita, kaada kuuma hillo. Valmis kakku laittaa pois jääkaapissa 5-6 tunnin ajan (edullisesti yön yli) vakauttamiseksi.
Kakku on valmis, se voidaan syöttää.
Miten tehdä se paremmin
Alkuun kakku näyttää kauniimpi, otan 4-5 kaunis mansikat, leikkaa ne kahtia ja levitä päälle kakun. Edelleen Tukoksen kuumennettiin mikroaaltouunissa ja rasva mansikat vuorattu pitää se zavetrilas.
huomautus
Hilloa kääntyi paksu, vain antaa hänelle hieman enemmän aikaa Cook.
Taikina voidaan keittää ilman yhdistyvät. Voit tehdä tämän, kaikki ainekset, paitsi vesi, pilko veitsellä murunen. Kaada vesimassa ja yhdistyvät kertakorvauksen.
Olen aina keitä 3-4 annosta tämän testin ja sitten pakastimessa 1-2 kuukautta. Pari tuntia ennen keittämistä Olen siirtää jääkaappiin, antaen taikinan sulatuksen.
Murokeksi taikina kaulitaan, aina silikoni matto, ripottele jauhoja. Joten taikina ei tartu melkein.