Muistat todennäköisesti myös tämän yksinkertaisen keiton. Äidit ja isoäidit valmistivat sen usein. Muuten, he kutsuivat häntä "kiharaksi", sitten "kiharaksi".
Keitossa oli todella kiharoita tai kiharoita, koska siihen lisättiin lyötyä munaa, joka kuumassa liemessä leviää aaltoilevina hiutaleina - "kiharoina".
Neuvostoliiton aikoina melkein kaikki lapset söivät tätä keittoa mielellään.
Palataan takaisin alkuperään ja muistetaan ansaitsematta unohdettu resepti
Ainekset:
2 kappaletta kanaa (noin 500 g)
4 perunaa
porkkana
sipuli
kourallinen hienoa vermikelliä
2 munaa
suola
pippuria
laakerinlehti
kasviöljy
Valmistautuminen:
1. Huuhtele kana, lisää 2,5 litraa vettä ja aseta keskilämmölle. Vähennä kiehumisen jälkeen, lisää laakerinlehti ja pippurit. Hauduta kanaa keskilämmöllä noin 30 minuuttia.
2. Pese, kuori ja valmistele vihannekset: leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat, pilko perunat kuutioiksi tai viipaleiksi.
3. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä pehmeiksi.
4. Poista valmis kana liemestä ja aseta sivuun. Ja laita perunat ja vihannesten paistaminen kattilaan liemellä. Keitä ja ala keittää keittoa.
Lähetä nuudelit keittoon 5-7 minuutin kuluttua perunoiden jälkeen.
5. Erota kananliha luista, leikkaa paloiksi ja laita myös keittoon. Suolaa maun mukaan.
6. Kun keitto on melkein valmis (15 minuutin kuluttua perunoiden munimisesta), lyö munat erillisessä kulhossa haarukalla.
Ota lusikka ja sekoita keittoa kattilassa ympyrässä, jolloin syntyy "suppilo" tai pyörre.
7. Kaada lyöty munasekoitus hitaasti kiehuvaan keittoon tiputtamalla suoraan porealtaan keskelle. Siellä munat muuttuvat nopeasti hauskoiksi "kiharoiksi".
8. Pidä keittoa tulessa vielä 1-2 minuuttia ja poista se.
Lisää tarjoillessasi yrttejä lautasille.
Hyvää ruokahalua!
Piditkö artikkelista?
Olet tervetullutTILAAkanavalle ja pidä siitä!
Aktiviteettisi on erittäin tärkeä tekijälle!
Kiitos lukemisesta loppuun asti!
Onnea sinulle!