Kuinka keittää kaali herkullisesti? Täältä saadaan melkein jakeita. Mutta kypsennämme silti kaalia. Esimerkiksi rapeassa taikinassa.
Ainekset:
2 haarukka nuorta kaalia (ei iso)
4 munaa
1 kuppi leivänmuruja
suola
pippuri
kasviöljy
Valmistautuminen:
1. Kuori kaalihaarukat ylälehdistä, leikkaa varsi. Leikkaa sitten jokainen haarukka puoliksi ja kiiloiksi.
Kuten tämä.
2. Keitä vettä suuressa kattilassa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Keitä kaali-viipaleita kiehuvassa vedessä 10-12 minuuttia. Poista ne varovasti kiehuvasta vedestä uralla ja laita ne paperipyyhkeelle nestemäisen lasin päästämiseksi.
4. Vatkaa munat ripaus suolaa.
Taikina on täyteläisempi ja maukkaampi, jos voitat keltuaiset erillään 1 tl. l. pöytäsinappi. Ja proteiinit rehevässä vaahdossa ripaus suolaa.
Yhdistä sitten molemmat seokset yksinkertaisesti sekoittamalla.
5. Kasta kukin kaali-siivu munasekoitukseen ja upota sitten kulhoon leivänmuruja.
6. Paista kaali "melkein sitsit" kasviöljyssä kuoreeksi.
Tarjoile kuumien kastikkeiden kanssa. Esimerkiksi hapankerma ja valkosipuli tai vain majoneesi.
Hyvä sekä kuumana että kylmänä.
Kuinka tehdä hapankerma-valkosipulikastiketta?
Ainekset:
200 ml smetanaa
2 valkosipulinkynttä
suola
tilli
humala-suneli
Valmistautuminen:
1. Kuori valkosipuli ja kulje puristimen läpi. Voidaan raastaa hienolla raastimella.
2. Hienonna tilli hienoksi. Jos laitat tällaisen tillin yhdessä valkosipulin kanssa yhteen kulhoon, lyö vähän sekoittimella, saat vihreän valkosipulipastan.
3. Lisää pastaa tai valkosipulia tillillä, suolalla ja mausteisella seoksella hapankermaan. Ei välttämättä humala-suneli.
4. Sekoita. Annetaan hautua 15 minuuttia. Tehty!
Se on erittäin maukasta kaikille vihanneksille. Varsinkin perunapannukakkujen ja kaalikaikkojen kanssa.
Kokeile itse!
Piditkö artikkelista?
Olet tervetullutTILAAkanavalle ja pidä siitä!
Aktiviteettisi on erittäin tärkeä tekijälle!
Kiitos lukemisesta loppuun asti!
Onnea sinulle!