Tänään valmistamme marinoitua kalaa. Tulee jotain uskomatonta! Todellinen hillo!
Ainekset:
3 ruhoa tuoretta makrillia
3-4 kpl. sipulia
3 rkl. l. suola
1 rkl. l. Sahara
0,5 kuppia kasviöljyä
0,5 kuppia etikkaa 9%
1 lasillinen vettä
3 laakerinlehteä
1 tunti l. jauhettua mustapippuria ilman yläosaa
tilli
Valmistautuminen:
1. Sulata makrilli, mutta ei kokonaan, joten sen leikkaaminen on helpompaa ja sujuvampaa. Leikkaa kala, poista pää, häntä, sisäelimet ja musta kalvo vatsasta. Leikkaa viipaleiksi, mutta ei liian ohuiksi.
2. Valmista puhdas purkki kannella tai astialla.
3. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, pilko tilli.
4. Aseta makrillipalat kerroksittain astiaan ja ripottele jokainen kalakerros suolan ja sokerin jauhetun mustapippurin seoksella. Maustekalakerrosten väliin on välttämätöntä tehdä sipulikerrokset puolirenkaiksi ja ripotella hienonnettua tilliä.
Lisää laakerinlehti haluttaessa.
5. Keitä vesi ja jäähdytä. Sekoita etikka, öljy ja vesi. Kaada seos kalan päälle. Älä sekoita mitään!
6. Sulje astiat kannella ja laita ne jääkaappiin.
7. Heti kun 4 tuntia on kulunut, voit kokeilla makrillia.
Suurlähettiläs osoittautuu hieman mausteiseksi, ja tillillä tuoksuva kala sulaa yksinkertaisesti suussa. Joten on vaikea, melkein mahdotonta irtautua.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!