Maakeittiö on hyvin erilainen kuin tavallinen, koska liedellä ei ole aina mahdollisuutta kokata tai hyvälle ravinnolle ei ole aikaa / paikkaa. Mutta haluat aina syödä!
Siksi olemme koonneet sinulle suuren valikoiman melkein "kenttä" ruokia, vaikka se on maukasta ja edullista.
Useimmille kaupunkilaisille dacha on grilli. Tai grillattuja ruokia.
Tavallisesti vartaassa olevan lihan lisäksi kypsennetään myös leipää tai vihanneksia puuhiilellä. Tai heissä paistetaan perunoita.
Marinadeja ja tapoja valmistaa herkullista lihaa grilliin on monia, melkein jokaisella on omat suosikkiasetuksensa.
Mutta kaikki eivät osaa valmistaa shish-kebabia ilman etikkaa.
Viisi parasta kebabmarinaa ja ei etikkaa!
1. Marinadi sitruunamehulla:
sipuli
sitruuna
laakerinlehti
jauhettua korianteria
suola
pippuri
2. Marinadi oliiviöljyllä ja basilikalla:
tuore tai kuiva basilika
sipuli
suola
oliiviöljy
jauhettua pippuria
3. Marinadi kivennäisvedellä ja sitruunamehulla:
0,5 l kivennäisvettä kaasulla
sitruuna
1,5 rkl. l. mausteet (basilika, tilli, persilja, kumina, karhunvatukka)
20 mustaa pippuria
suola
4. Marinadi granaattiomenalla tai rypälemehulla:
1 litra mehua
3-4 sipulia
1 rkl. l. mausteet (kumina, korianteri, punainen ja musta jauhettu pippuri)
suola
5. Olutmarinaadi:
0,5 l vaaleaa olutta
sipuli
valkosipulin pää
1 tunti l. jauhettua korianteria
1 tunti l. jauhettua mustapippuria
suola
Mehukkaan shish-kebabin salaisuudet - mitä lihaa ja mitä marinoida, yhtä hyvin kuin
Kaukasian marinadeja mehukkaalle lihalle grillissä
Ja neljä muuta herkullista kastike grilli- ja hiiliruokiin
Ja nyt okroshka! Missä on ilman häntä maassa, varsinkin kesällä, kun ympärillä on niin paljon omaa vehreyttä?
Tilli, sipuli, retiisi ja kurkku muutettiin. Makkarat kylläisyydelle ja pari keitettyä munaa - se on puutarhatyöntekijöiden superkeitto!
Ainoa täyttää kaikki tämä paksu jonkinlaisilla nesteillä: kvassilla, kefirillä, kivennäisvedellä, heralla, ruskealla tai jogurtilla. Kaunotar!
Oletko kyllästynyt klassikkoon? Yritä siirtyä pois perinteisestä okroshka-reseptistä ja kokeile kolmea muuta vaihtoehtoa kanavallamme.
Me kerromme kuinka tehdä alkuperäinen ja epätavallinen okroshechny-seosilman makkaraa ja muita kylän ominaisuuksia okroshka - grilli, selleri tai sienet. Valitse!
Ja mikä dacha ilman kevyesti suolattuja kurkkuja? Eilen he ripustivat yhä kasvihuoneessa tai makasivat sängyissään, ja tänään he rupistavat niin herkullisesti yhdessä keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa. Mmmm... Kuinka herkullista!
Helpoin tapa valmistaa kevyesti suolattuja kurkkuja on moderni tapa käyttää tavallista pussia. Niin kutsuttu kuiva suurlähettiläs.
Miten tehdä:
Laita pienet kurkut pussiin, suuret leikataan parhaiten pituussuunnassa kahtia tai neljäsosaa. Lisää hienonnettu valkosipuli, tillioksat ja sateenvarjot, suola, pippuri, mausteet. Solmi ja ravista.
Siirrä viileään paikkaan tai vain pois auringosta. Voit kokeilla sitä 30 minuutissa.
Ja jos haluat kevyesti suolattuja kurkkuja unkariksi, koreaksi tai bulgariaksi, niin sinä tässä.
Kurkku tarvitsee perunaa. Nopeasti leivottu hiili tylsistyy. Haluan jotain puhdasta, pehmeää ja kuumaa, jopa kuumalla säällä.
Jos keität kuorittuja perunoita ja soseet ne perunamuusiin ja lisäät sitten purkin haudutettua lihaa, saat erittäin maukkaan ja tyydyttävän ensimmäisen ruokalajin. Jos haluat keittoa, sinun ei tarvitse tyhjentää vettä perunoista.
Muuten, jopa potin tulessa se osoittautuu hämmästyttävän!
Samalla tavalla voit valmistaa riisiä tai tattaria haudutetun lihan kanssa tai pastasarvia kenttäolosuhteissa. Älä unohda sipulia ja vihreitä.
Tai lisää paprikaa, porkkanaa, sipulia, tomaattia, kesäkurpitsaa ja munakoisoa perunoihin ja muhennokseen - se on melkein shurpa!
Onko sinulla jauhelihaa? Ruoanlaitto a la basma! Aivan dachassa! Samalla grillillä tai tulella.
Kuinka kokata:
Täytä jauheliha paprikoilla ja tomaateilla, laita vihannestyyny päälle ja kaada vettä. Hauduta 40 minuuttia.
Nämä ovat kaikki maastokeittiön vaellusvaihtoehtoja. Itse asiassa, jos sinulla on sähköliesi, voit valmistaa mitä haluat: borssista ja paistetuista perunoista sienillä, juustokakkuihin ja kanan jaloihin.
Kanavaltamme löydät myös reseptejä kaikesta yllä olevasta.
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!