Erittäin maukas kala osoittautuu! Ja kylmä on vielä parempi! Tällä tavalla kypsennetään melkein kuumansavustettua kapeliinia.
Ainekset:
1 kg tuoretta kapeliinia
1 tunti l. suola ilman liukumäkeä
kolme ripaus jauhettua mustapippuria
sitruuna
kasviöljy
Kuinka kokata:
1. Poista sitruunan kuori raastimella; tarvitset kuoresta jauhetta tai tahnaa. Ja myös purista mehu puolesta sitruunasta.
2. Lajittele villakuore ja pese. Kuivaa vähän ritilällä tai lautasliinoilla.
3. Ripottele kala sitruunamehulla, sekoita ja jätä 10 minuutiksi.
4. Lainaa kapeliinia suolalla, mausta jauhetulla pippurilla ja sitruunan kuorella. Anna kalojen marinoitua vielä 10-15 minuuttia.
5. Kaada 3-4 rkl kulhoon kalaa. l. hajuton kasviöljy. Sekoita.
6. Peitä leivinpaperi 2-3 kerroksella hyvää kalvoa, jotta se ei vuoda.
7. Järjestä kakut varovasti siten, että ne eivät makaa kasassa. Jokainen kala on tarpeen sijoittaa erikseen.
8. Peitä leivinpaperiarkki yhdellä kalvolevyllä ja aseta 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.
9. Poista yläkalvo varovasti ja palauta pannu kalalla kuumaan uuniin vielä 10-15 minuutiksi, jotta se on kullanväristä.
Kapelinauha on valmis uunissa! Eikä mitään hämärää hajua! Liha irtoaa helposti keskiluusta ja maistuu erittäin herkältä.
Kokeile itse!
Nauti ateriastasi!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Ja meidän Yandex. sanansaattaja <<< Napsauta tätä!
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!