Syömme koko viikon ajan pastaa, kyljyksiä, makkaroita, tattarkeittoa ja yleensä joskus mitä tahansa. Ja lauantaina voit tulla pois. Nosta paistinpannu ja... paista perunapannukakkuja. Ja parempi lihan kanssa.
Ainekset:
1-1,5 kg perunoita
2 sipulia tai joukko vihreää sipulia
350 gr. jauheliha
3 munaa
suola
pippuria maun mukaan
Kuinka kokata:
1. Pese, kuori ja raasta perunat. Hyvien perunapannukkeiden salaisuus on perunoiden oikea raastaminen - 2/3 tulisi raastaa keskiraskaalla, loput karkealla raastimella.
Purista sitten perunamehu hyvin kahdesti, mutta älä huuhtele!
2. Riko 2 munaa raastettuihin perunoihin, lisää suola ja jauhettu pippuri. Jos olet epävarma perunoistasi, voit lisätä 1-2 tl. l. jauhot. Mutta tämä ei ole pakollinen ainesosa, koska kaikki toimii ilman sitä.
Jotkut suosittelevat perunoiden sekoittamista smetanan tai majoneesin kanssa sekä raastettua sipulia. Tietenkin tämä on myös mahdollista. Kokeile!
3. Raasta sipuli tai pilko hyvin hienoksi ja sekoita jauhelihaan. Tai ota vihreää sipulia. Katkaise kolmas muna, suola ja pippuri.
Vaivaa jauheliha.
4. Perunapannukakut ja perunapannukakut paistetaan aina suuressa määrässä hajutonta kasviöljyä. Kuumenna 3-5 rkl. voita pannulla.
5. Laita pienet pannukakut perunoista voita lusikalla. Paista niitä toisella puolella 3 minuuttia ja laita sitten lihatäyte päälle.
6. Peitä astia kannella ja jatka paistamista vielä 3-4 minuuttia. Laita sitten toinen kerros raakaa perunajauhoa täytteelle muodostaen pyöreä kyljys. Paina massa lastalla ja käännä se välittömästi ympäri.
7. Paista perunapannukakkuja keskilämmöllä helläksi.
Tarjoile smetanan kanssa!
Hyvää ruokahalua!
Onnea sinulle!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!