Vain 5-10 minuuttia ja sinulla on uskomaton taikina kädessäsi, joka tekee kaikista piirakoista hienoja. Ja tämä ei ole liioittelua, vaan lausunto. Kokeile itse!
Ainekset:
0,5 kg jauhoja
300 ml vettä
0,5 tl l. suola
1 kuppi kasviöljyä
Kuinka kokata:
1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola. Kaada päälle lämmin, mutta ei kuuma vesi ja aloita hitaasti vaivaamista ensin suurella lusikalla ja sitten käsin. Kaada pieni määrä öljyä estämään taikinan tarttuminen.
2. Siirrä taikina jauhotetulle tai öljyttylle pöydälle. Vaivaa enintään 1 minuutin ajan.
3. Jaa saatu taikina viiteen yhtä suureen palloon.
4. Rulla pallot ei kovin ohuiksi kakkuiksi. Joka laitetaan lautaselle päällekkäin, rasvaa runsaasti kasviöljyllä ja jätetään pöydälle 5-10 minuutiksi.
5. Voitele pöydän pinta kasviöljyllä, mieluiten harjalla. Laita yksi kakku pöydälle. Peitä kätesi öljyllä ja aloita taikinan vetäminen sivuille sormillasi alkaen keskiosasta.
Tärkeä! Ei rullaa!
Venytä taikinaa varovasti pöydän pinnalle, kunnes sinulla on suuri suorakulmainen kakku. Se on hyvin ohut, se voi repeytyä joissakin paikoissa, mutta se on ok.
Tärkeä! Jos pöytäsi on pieni, taikina ei voida jakaa 5, vaan 10 osaan. Tämä helpottaa niiden vetämistä ulos.
6. Taita suorakulmion reunat 1 kertaa toisiaan kohti. Kaikki taikina on valmis!
Sitä voidaan käyttää paistettuihin piirakoihin, joissa on perunoita, omenoita (kuten strudel) tai yrttejä ja raejuustoa (kuten vertuta).
Neuvo: täyte tulisi laittaa saadun taikinan toiselle reunalle ja käärimättä täytettä sen kanssa, kuten siteellä tai eri suuntiin, leikkaamatta mitään valssatusta kappaleesta. Makea leivonnaiset, voit lisätä taikinaan vähän sokeria - enintään 1 tl. l.
Yhteenvetona: venytetyn taikinan valmistaminen vie vähän aikaa ja tuotteita, tulos miellyttää sinua varmasti.
Tämä taikina on ihanteellinen leivontaan uunissa.
Sieltä peräisin olevat piirakat tulevat erittäin rapeaksi, ja sisällä ne osoittautuvat ohutkerroksisiksi.
Ja mikään kaupallinen lehtileipä ei voi verrata kotihöyry taikinaan.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!