Minulla on tänä vuonna paljon omenoita, joten nyt paistan usein niiden kanssa. Ollakseni rehellinen, olin jo kyllästynyt Charlotteen, joten aloin etsiä muita piirakoiden reseptejä ja löysin sen! Tänään kerron sinulle, kuinka tehdä herkullinen hapankerma piirakka omenoilla. Suosittelen tätä reseptiä!
Ainekset:
omenat
smetanaa
sokeria
jauhot
voita
munat
leivinjauhe
kaneli valinnainen
tomusokeri valinnainen
Valmistellaan ensin taikina. Sekoita tähän kulhoon 250 grammaa jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta. Lisää 150 g voita, leikattu pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki perusteellisesti muruiksi.
Lisää nyt 100 g smetanaa ja vaivaa taikina. Kääritään se elintarvikekalvoon tai laitetaan vain pussiin ja laitetaan jääkaappiin 30 minuutiksi.
Sitten otamme taikinan pois ja levitämme sen muotoon painamalla sitä sivuille ja pohjaan. Se osoittautui ikään kuin perustaksi piirakallemme. Leivinpelti on ensin voideltava voilla.
Aloitetaan nyt. Tarvitsemme 1 kg omenoita tai vähän enemmän. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi. Levitämme omenat muottiin (taikinan pohjalle).
Seuraavaksi valmistamme toisen hapankermaa taikinan. Se on jo toisenlainen - nestemäinen. Vatkaa kulhossa sekoittimella tai vispilällä 200 g smetanaa, 220 g sokeria (jos omenat ovat erittäin makeita, lisää sitten vähemmän sokeria), 3-3,5 rkl jauhoja ja 1 muna.
Täytä omenat saadulla seoksella ja lähetä piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Piiraketta keitetään noin 1 tunti. Se osoittautuu kosteaksi ja herkulliseksi!
Jos haluat, ripottele valmis kakku päälle kaneli ja jauhesokeri. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Lue myös: Piirakka sulatettua juustoa ja smetanaa. Oma suosikki resepti
Jos pidit reseptistä omenapiirakkaa smetanalla, pidä siitä ja tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!