Lisään "salaisen" ainesosan tähän kvassiin. Tämä on paras kvass, jonka olen koskaan maistanut. Erittäin maukas, virkistävä, virkistävä - opin reseptin vasta tänä vuonna, ja siitä on jo tullut suosikki, joten kiirehdin jakaa sen kanssasi.
Valmistautuminen:
Teen tämän kvasin ruisleivästä. Tai pikemminkin tarvitsemme 800 grammaa ruis keksejä. Teen itse keksejä: leikan leivän vain pieniksi paloiksi ja kuivaan ne uunissa ruskeaan.
Sitten jäähdytämme keksejä ja kaadetaan 4 litraa kiehuvaa vettä, jätetään sitten vain infusoitumaan peittämällä astia kannella. Ajan myötä vaadimme, kunnes vesi jäähtyy kokonaan, noin 3-4 tuntia. Sitten suodatetaan ja lisätään 30 g hiivaa. Käytän yleensä tuoretta hiivaa, mutta jos sinulla on kuivaa hiivaa, ota sitten 10 grammaa.
Seuraavaksi sinun on lisättävä 500 grammaa sokeria. Sekoita kaikki ja jätä huoneenlämpötilaan 6-7 tunniksi.
Ja nyt tulee hauska osa. Lisätään kalaan salainen ainesosa - tämä on 100 g raastettua vehnää. Hänen ansiostaan maku on "voimakas", virkistävä - yleensä se on erittäin maukasta!
Lisää nyt 100 grammaa hunajaa, sekoita ja kaada pulloihin tai kannuihin. Jokaiseen purkkiin voidaan lisätä vielä yksi salainen ainesosa - tämä on oksa minttua.
Laitamme pullot jääkaappiin. Jäähdytyksen jälkeen kvassia voi juoda. Olen varma, että pidät siitä!
Lue myös: Kuinka kuivaan munakoisoja talveksi. Jaan tietäni
Starter: tomaattia valkosipuli- ja paprikakastikkeessa. Seuraava päivä maistuu paremmalta
Jos pidit Petrovsky-kvasin reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä äläkä unohda uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!