Jaan suosikkireseptini raejuustokekseille, joita koko perheeni rakastaa. Valmistan nämä evästeet aamulla aamiaiseksi, eikä lounasaikaan ole enää mitään jäljellä - ne syödään heti, koska ne ovat erittäin maukkaita! Kirjoita suosikkireseptini muistiin!
Ainekset:
Raejuusto
Kermavaahtoa
Sokeri
Jauhot
Voi
Munat
Suola
Sooda
Vanilliini tai vaniljasokeri
Sitruunahappo
Rusinat valinnainen
Vaivaa 400 g raejuustoa haarukalla tasaiseksi. Lisää 1 kuppi sokeria, vaniljasokeria tai vanilliinia maun mukaan. Aja 2 munaa, lisää ripaus suolaa ja sekoita tasaiseksi. Lisää rusinoita juustoon haluttaessa.
Laita nyt seulotut jauhot erilliseen kulhoon. Minulla kestää yleensä 2-2,5 kuppia, riippuen kuinka märkä raejuusto on ja munien koosta. Lisää 1 tl ruokasoodaa, ripaus sitruunahappoa ja sekoita.
Nyt sinun on lisättävä jauhoon voita tai margariinia leivontaan - 100 g. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja jauhaa kaikki käsillä tai haarukalla murun valmistamiseksi.
Lisää saadut jauhopurut juustomassaan, vaivaa taikina. Rullaamme sen 1,5-2 cm paksuksi kerrokseksi ja leikataan evästeet muotilla (tai vain lasilla). Voit ripotella sokeria päälle.
Levitämme evästeet leivinpaperille, joka on peitettävä leivinpaperilla, tai voit yksinkertaisesti rasvaa ohuella kasviöljykerroksella.
Paistamme raejuustokeksejä uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuuttia. Keksit ovat pehmeitä, ilmavia - erittäin maukkaita! Hyvää ruokahalua!
Jos pidät evästeen reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä äläkä unohda uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!