Ajatus tästä reseptistä tuli mieleeni spontaanisti, jouduin paistamaan nopeasti jotain teetä varten, mutta en halunnut mennä kauppaan. Joten "tajusin" siitä, mikä oli kotona. Rulla paistetaan uunissa paljon nopeammin kuin mikään muffinssi tai kakku, ja täytteet on helppo valmistaa.
Aloitin tekemällä ensimmäisen täytteen, koska se vie aikaa jäähtyä, mutta parvekkeella se tapahtuu hyvin nopeasti.
Tätä varten leikkasin 3 kiiviä pieniksi kuutioiksi, lisäsin niihin sokeria, noin 3 ruokalusikallista (määrää on säädettävä hedelmän happamuuden mukaan). Kiivi on lämmitettävä hyvin sokerilla, ei kiehuvaksi, jauhettava sitten perunamuusiin tehosekoittimella ja jäähdytettävä.
Nyt taikina:
Voita 2 rkl lusikat
Maito 60 ml
Munat 3 kpl
Sokeri 100 gr
Jauhot 100 gr
Maissitärkkelys 2 rkl. lusikat
Leivinjauhe 1 tl
Voin kolme munaa huoneenlämmössä hyväksi vaahdoksi, lisäsin ripaus suolaa, sokeria, jauhoja ja tärkkelystä, sekoitin hyvin. Sitten sinun täytyy lähettää voita lämpimään maitoon, sinun on liuotettava se, mutta älä tuo maitoa kiehuvaksi.
Jälleen kerran hän sekoitti taikinan hyvin ja kaatoi leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Lähetin sen uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 10 minuutin ajan.
Nyt keksi, vaikka se on vielä kuuma, on käännettävä kostealle pyyhkeelle, poistettava paperista ja käärittävä rullaksi. Jätä se tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun rulla jäähtyy, se kestää 20 minuuttia, voit aloittaa toisen voiteen valmistamisen, joka keitetään mikroaaltouunissa 2 minuutissa.
Jauhaa kaksi keltuaista kahdella rkl vaniljasokeria. Sekoita erillisessä kulhossa 200 ml maitoa ja 2 tl tärkkelystä, lisää keltuaiset sokerilla, kookospähkinällä ja laita mikroaaltouuniin 2 minuutiksi. Sekoita kerma 30 sekunnin välein vispilällä, jotta se olisi sileä.
Kun keksit jäähtyvät, molemmat voiteet ovat huoneenlämmössä ja voit muodostaa rullan. Peitä sienikakku ensin kiivihillolla levittämällä se varovasti koko pinnalle, mutta jätä 3-4 ruokalusikallista viimeiseen kosketukseen. Sitten levitämme kaikki kookoskerma ennen kuin saavutamme keksin reunan 8-10 cm.
Käärimme rullan ja annamme sen liota noin 2 tuntia. 2 tunnin kuluttua jaa jäljellä oleva kiivihillo silikoniharjalla ja koristele kookospähkinällä.
Osoittautuu erittäin maukkaaksi rullaksi ilmavaa taikinaa, jossa on hieman kiiviä ja uskomattoman pehmeää kermaa. Kokeile ruoanlaittoa.
Lataa mobiilisovellus OLYA PREPARES:https://play.google.com/store/apps/details? id = com.wOlyagotovit_10034717
Pidä suosikkireseptisi käden ulottuvilla.
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!