🖐 Eilen mieheni yhtäkkiä muisti, että en ollut pitkään aikaan keittänyt hänelle munkkeja. Ollakseni rehellinen, en todellakaan pidä munkkeista, mutta koska sain pyynnön, minun piti kokata 😏. Muistin yhden reseptin donitsitaikinalle, joka valmistetaan ilman hiivaa nopeasti ja ilman tarpeetonta "vaivaa", ja tulos on erittäin maukas. Jaan reseptin, ehkä innostan jonkun leipomaan ...
Taikinan valmistamiseen tarvitaan kefiiri, ei välttämättä tuorein. Tässä on täydellinen luettelo ainesosista:
kefiiri 250 ml
1 muna
sokeri maun mukaan
voita 30 grammaa
Kasviöljy 3-4 rkl. lusikat
ripaus suolaa
1/2 tl soodaa
Jauhot 380-400 grammaa
Lisään muna, sokeri kefiriin (2 rkl. lusikat, koska Minulla on makea täyte), suola ja sooda, sekoita hyvin. Seuraavaksi lisätään voita ja jauhoja. Jauhot tulisi lisätä vähitellen, taikinan tulisi tarttua hieman käsiin.
Kun kaikki jauhot on sekoitettu, voit lisätä kasviöljyä. Taikina on sekoitettava hyvin ja sen on annettava levätä 5 minuuttia.
Sillä välin voit laittaa paistinpannun öljyllä liedelle lämmittämään.
Taikina on rullattava vähintään yhden senttimetrin paksuiseksi ja tehtävä sopivan halkaisijaltaan lasin avulla tulevia munkkeja.
Lähetän aihiot hieman keskimääräistä pienempään tuleen, kuumennan kullanruskeiksi molemmin puolin.
Laitoin valmiit munkit paperipyyhkeelle.
Donitsin täytteenä aviomies piti parempana keitettyä tiivistettyä maitoa.
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!