Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
Jokainen, joka syö lihaa mielihyvin, tietysti rakastaa kyljyksiä. Ne voidaan valmistaa eri tavoin, jokaisella kotiäidillä on oma todistettu resepti.
Tänään haluan kutsua sinut keittämään kaikki samat kyljykset, mutta vain hieman mielenkiintoisemmassa muodossa tällainen ruokalaji voidaan laittaa juhlapöydälle, ja vieraat arvostavat sitä.
Kotletit - mutta tässä versiossa ne ovat todennäköisemmin makkaroita, tämän reseptin mukaan ne osoittautuvat erittäin mehukkaiksi, suussa sulaviksi ja melko omaperäisiksi. Muista yrittää valmistaa tällainen ruokalaji, varmasti pidät siitä!
Keittämisen ainesosat:
Kaikki jauheliha - 600 g
Kanamuna - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Jauhot - 2 rkl. l
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vihreät
Ruuanlaittamisen aloittaminen ...
Kuoritaan ja jauhetaan muutama valkosipulinkynsi (jos et pidä liian valkosipulin mausta, voit lisätä vain 2-3 neilikkaa), rikkoa muna, laita vähän suolaa, pippuria ja hiero haarukalla.
Kaada tämä seos kulhoon jauhelihaa (voit ottaa minkä tahansa: naudanlihaa, sianlihaa tai sianlihaa ja naudanlihaa), lisää jauhoja.
Vaivaa tasaiseksi, tiheäksi massaksi. Jauhetun lihan homogeenisuuden lisäämiseksi lyömme hetkeksi - joten jauheliha muuttuu viskoosiksi ja makkarat eivät hajoa muovaamisen ja paistamisen aikana. Poistamme valmiin jauhelihan noin puoli tuntia jääkaapissa.
Puolen tunnin kuluttua aloitamme makkaroiden muodostamisen - tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti käsilläsi, mutta painoni tarttuu jatkuvasti käsiini. Voit ottaa tiukan pussin, laittaa siihen jauhelihan, leikata 1 cm kulman ja puristaa makkarat. Tai jos on muovipullo (mikä tahansa), leikkaamme yläosan kaulalla, noin 10 cm, laita jauheliha sisälle ja purista makkarat kevyesti - minulle tämä on mukavinta tapa.
Tässä on 2 kuvaa ...
Kaada seuraavaksi pieni kasviöljy pannulle, lämmitä se ja levitä valmistetut makkarat. Paista kaikilta puolilta noin puolitoista - kaksi minuuttia kullanruskeaksi.
Kun makkarat ovat paistettuja, kuori vihannekset - hiero sitten porkkanat karkealle raastimelle, pilko sipuli hienoksi. Ja sitten paista pienessä määrässä öljyä kattilassa tai muussa sopivassa astiassa.
Laita paistetut makkarat vihannesten paistoon, kaada vähän vettä (50 ml). Peitä kansi ja hauduta matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Laita valmiit makkarat astiaan paistettujen vihannesten kanssa ja ripottele haluttaessa hienonnettuja tuoreita yrttejä - erittäin kaunis ja maukas! Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Ystävällisin terveisin, Oksana!