Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
Kotitekoiset kakut, erityisesti rakkaudella valmistetut, ovat aina herkullisia, ja luulen, että monet ovat kanssani samaa mieltä!
Tänään haluan kutsua sinut hemmottelemaan itseäsi ja rakkaitasi herkullisilla leivonnaisilla, jotka ovat alunperin peräisin Krimistä - Yantyk lihalla! Nämä ovat eräänlaisia leivonnaisia, mutta ne paistetaan kuivassa paistinpannussa ja vasta sitten ne voidellaan voilla.
Ne valmistetaan erittäin nopeasti, yksinkertaisesti ja yksinkertaisimmista ainesosista.
Keittämisen ainesosat:
Testiä varten:
Kiehuva vesi - 250 ml
Suola - 1 tl l.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Jauhot - 400-420 g
Täyttö:
Kaikki jauheliha - 400 g
Lampun sipulit - 2 kpl.
Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Lisää haluttaessa vihreitä
Siirrytään ruoanlaittoon ...
Taikinan valmistamiseen tarvitsemme kiehuvaa vettä - joten ensimmäinen asia, jonka teemme, on kiehua vesi. Kun vesi kiehuu kulhossa taikinan vaivaamiseksi, siivilöi jauhot, kaada kasviöljy, laita suola.
Heti kun vesi kiehuu, kaada se jauhoihin - ja sekoita ensin lusikka tai lastalla. Mutta massa jäähtyy tarpeeksi nopeasti, ja sitten vaivaamme taikinan käsillämme.
Tämän reseptin mukaan taikina on joustava, tottelevainen - sen kanssa on erittäin miellyttävää työskennellä. Kääri hyvin vaivattu taikina muovikelmuun tai laita se muovipussiin ja jätä se pöydälle levätä noin puoleksi tunniksi.
Sillä välin valmistelemme täytettä. Otamme kaiken jauhelihan makusi (ja mieltymyksesi) mukaan, lisätään hienonnettua sipulia, valkosipulia, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin. Voit lisätä tuoreita tai kuivattuja yrttejä.
Jotta täyte osoittautuisi mehukkaaksi, suosittelen, että lisäät jauhelihaan noin 3-4 rkl tavallista keitettyä vettä.
Jaa loput taikina 10-12 osaan ja pyöreä.
Ja nyt teemme leivonnaisia - rullaa jokainen pulla ohueksi kakuksi, laita pieni jauheliha toiselle puoliskolle.
Peitämme jauhelihan taikinan toisella puoliskolla ja teemme tiukkoja reikiä reunoja pitkin, ja suuremman vahvuuden ja kauneuden vuoksi kävelemme reunaa pitkin haarukan hampailla.
Paista täysin kuivassa paistinpannussa keskilämmöllä - molemmin puolin noin 3-4 minuuttia. Tällöin pannu on peitettävä kannella.. Laitamme valmiit kuivapastiat astiaan ja voidelemme välittömästi voilla. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
GALERIASSA, LEHTISSA, ON LISÄÄ KUVIA -> -> ->
Ja täältä löydät reseptin herkullisten piirakoiden valmistamiseksi valmiista lehtitaikinoista: Otan paketin leivonnaisia, vähän jauhelihaa ja kypsennän epätavallisia piirakoita uunissa: erittäin nopea ja maukas
Ystävällisin terveisin, Oksana!