Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Jo ennen uutta vuotta ostin kalmaria - ja jotenkin kaikki ei päässyt niihin... Tänään löysin erittäin helpon ja yksinkertaisen reseptin kalmarisalaatista yhdestä YouTube-kanavasta.
Ja kun olet jo testannut lopputuloksen - eli salaatti, Suosittelen teille, jos tilaisuus tulee, keitä se! Salaatti osoittautuu todella maukkaaksi, herkäksi ja kypsennettäväksi hetkessä.
Keittämisen ainesosat:
Kalmari (raaka) - 500-600 g
Lampun sipulit - 1 kpl. suuri
Kananmunat (keitetyt) - 4 kpl.
Majoneesi kastikkeeksi
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Sipulien peittaukseen: 1 tl. l. suolaa ja sokeria, 1 rkl. l. etikka ja kiehuva vesi
Näyttää siltä, miten sinun on aloitettava ruoanlaitto pääainesosan kanssa - eli kalmarien kanssa, mutta käsittelemme niitä toiseksi.
Kuori ensin ja leikkaa suuri sipulin pää puolirenkaiksi, laita se kulhoon, lisää 1 tl suolaa ja sokeria, kaada etikka ja kaada kiehuvaa vettä peittäen sipuli kokonaan. Jätä marinoimiseksi, noin 20 minuuttia.
Ja tänä aikana, valmistele vain kalmari. Kuinka teen sen:
Ennen kuin aloitan kalmarin prosessoinnin, kaadan vettä kattilaan ja laitan sen tuleen. Pesän sulatetut kalmarit hyvin hanan alla, lämpimän vesivirran alla - poistan kaikki sisäpuolet (joskus ne törmäävät), poistan sointu ja poistan tumman kalvon. Kalvo poistetaan lämpimässä vedessä kuin käsine! Laitoin valmistetut kalmarit kattilaan kiehuvalla vedellä, lisätään 1/2 rkl suolaa, sekoitetaan. Kypsennän kalmaria 3 minuuttia ja siirrän heti kulhoon kylmää vettä. Täällä poistan jo elokuvan jäänteet.
Leikkaa sitten keitetyt kalmarit puolirenkaiksi tai nauhoiksi.
Yritämme leikata keitetyt kananmunat kuten kalmari, jotain olkia.
Laita kalmarit ja hienonnetut munat yhteen kulhoon, lisää marinadista puristettu sipuli tähän.
Laita majoneesi pukeutumista varten tai korvaa se smetanalla. Suolaa vähän, pippuria mieleisekseen, sekoita. Ja palvelemme pöydälle! Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Tai ehkä pidät lihasalaatista? Sitten suosittelen kokeilemaan sitä:"Miner" -salaatti: brutaali lihasalaatti - erittäin maukas