Runsaasti hedelmiä ja vihanneksia syksy päättyy ja "ruokavalion nälkäinen" talvi alkaa! Teemme vihannesten aihion talviliemien pukeutumista varten.
Ainekset:
1. Tomaatit - 10 kpl
2. Bulgarialainen pippuri - 5 kpl
3. Kesäkurpitsa - puolet
4. Valkosipuli - 5 kpl
5. Porkkanat - 3 kpl
6. Naurisipulit - 2 kpl (sininen ja valkoinen)
7. Munakoiso - 1 kpl (ilman sitä) ...
(+ voit lisätä minkä tahansa suosikki vihannekset ja yrtit)
Valmistautuminen
Otamme vihannekset, pestään ne perusteellisesti, kuivataan vihannesten kuivausrummussa, poistetaan kaikki tarpeettomat, leikataan mahdollisimman paljon ohut pyöreät tomaatit, porkkanat, munakoiso, pilko sipuli, valkosipuli hieman paksumpi, pippuri ohuiksi suikaleiksi, kesäkurpitsa.
Jokainen vihannekset leikataan erilliselle leivinpaperille ja kuivataan 40-70 asteen lämpötilassa uunissa tai dehydraattorissa.
Noin päivässä meillä on sellainen sateenkaaren kirkas huoltoasema! Vihannekset sekoitetaan, kuivataan paristolaatikossa, sitten kaadetaan rättipussiin tai purkkiin ja käytetään tarkoitetulla tavalla!
Tällaisella vihanneskastikkeella keitot osoittautuvat aromaattisiksi, kuten tuoreet syksyn vihanneksista! :)
Jaa reseptisi ja tilaa kanava!