Hei ystävät! Esitän huomionne kirsikkahillin resepteihin. Näyttää siltä, että mikä voisi olla uutta, kirsikat ja sokeri. Mutta silti on vivahteita sokerin määrässä, marjojen valmistuksessa ja prosessoinnissa sekä tietysti steriloinnissa. Mielestäni jokainen näistä resepteistä on mielenkiintoinen omalla tavallaan ja kannattaa nähdä ainakin yhdellä silmällä.
Tuoksuva kirsikka teetä varten - kirsikka viisi minuuttia
Vähemmän sokeria, kaunis rubiininvärinen hillo ja jumalallinen marjojen aromi. Pidän todella tästä vaihtoehdosta.
1 kg kivettömiä kirsikoita - 0,5 kg hienoa sokeria.
- Sokeri on sekoitettava varovasti marjoihin ja jätettävä 4-5 tunniksi, kunnes sokeri liukenee.
- Keitä 5-7 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Kaada hillo kuumana steriloituihin purkkeihin.
Yksityiskohtainen videoresepti 👇
Paksu kirsikkahillo - "kirsikka kirsikkaan"
Tämä resepti on todennäköisesti tuttu monille kotiäideille, isoäidillemme ja sen mukaan keitetyille äideille. Tämä on todellinen makea viskoosi hillo, jota kypsennetään useissa vaiheissa (kolmesta kuuteen).
- Kirsikat, joissa ei ole aukkoja, sekoitetaan sokerin kanssa suhteessa 1: 1.
Kun mehu on vapautettu, laita liesi ja keitä 3 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Jäähtyy 3-4 tuntia ja keittää 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Viimeinen vaihe valmistetaan 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Sitruunankuori on sallittua
- Se kaadetaan pankkeihin ja odottaa siipissä, se varastoidaan hyvin.
Yksityiskohtainen resepti Zenistä (napsauta linkkiä):
Tuoksuvat kirsikat siirapissa ilman keittämistä
Neuvostoliiton aikoina tätä aihiota kutsuttiin: "Kompotti vauvanruokaa varten ".
Tässä 1 kg kirsikoita on 400 g sokeria ja 260 g vettä.
- Tärkein asia tässä reseptissä on, että marjat ovat virheettömiä, muuten tölkit ampuvat ulos ja tuotteet ja työ menetetään.
- Puhtaat marjat laitetaan steriloituihin purkkeihin ja täytetään kuumalla siirapilla.
- Sitten kaikki steriloidaan yhdessä 10-15 minuutin ajan.
Resepti on esitetty yksityiskohtaisesti alla olevassa videoleikkeessä 👇
Koe - kirsikkahillon hyytelöiminen
Olen usein törmännyt hillon resepteihin Internetissä, jossa sokeria on puolet vähemmän ja tämä hillo varastoidaan, ei hapan eikä homene. Lisäksi löysin reseptin, missä tällä tavalla kirsikat tekevät hyytelöä ilman pektiiniä.
Päätin testata tämän upean tarinan ruotsalaisesta Siltistä ja aloitin kokeilun.
👉 Se on yksityiskohtainen Zen-artikkelissa (napsauta lukeaksesi)
Tulos on alla olevassa kuvassa. Valitettavasti mitään hyytelöä ei tullut ulos ...
Hyytelöille hilloille voit käyttää karviaisia tai punaisia ja mustaherukoita.
Mitä tiedät marjojen geeliytymisestä? Kirjoita kommentteihin.
Hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua!