Hei kaikki! Nimeni on Natalia, ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan kutsua sinut valmistamaan herkullisen ja herkän suklaakakun - jälkiruoan.
Suklaan ystävät arvostavat varmasti tätä herkkua, se on niin herkkä, että voit sanoa, että se vain sulaa suussa!
Emme tarvitse uunia tänään, paratiisikakku valmistetaan ilman paistamista.
Se on yksinkertainen ja helppo valmistaa, sinun tarvitsee vain odottaa, että suklaavoide stabiloituu.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Valmistellaan kakun pohja
- 300 grammaa murokeksi-suklaakeksejä on murskattu
- Kaada 100 grammaa sulatettua voita murskattuun muruun
Sekoita kaikki huolellisesti.
- Lisää 1 rkl. lusikallinen maitoa
Sekoita tasaiseksi.
Murun tulee pitää muoto hyvin ja murentua helposti takaisin.
Jos murusesi ei pidä muotoa, voit lisätä 1/2 tai 1 rkl. lusikallinen maitoa.
- Sijoita 1/4 murusesta kakun päälle ripottamista varten
Kaada loput muruset muottiin, tasoita se ja muodosta sivut.
- Paina leikkaus lusikalla, paina sivut hyvin muotoon
- Työnnä pohja lasilla, tämä on kakun pohja
Pohjan asettaminen jääkaappiin
Valmistellaan kerma
Sulata mikroaaltouunissa tai vesihauteessa
- 180 grammaa tummaa suklaata, 50% kaakaopitoisuutta
käytän Schogetten-suklaaTumma tumma annos.
Pidän todella tästä suklaasta. Ei koskaan resepteissäni Schogetten-suklaaTumma ei pettänyt minua.
Sen pohjalta valmistettu lasite, kerma tai kakku osoittautuvat aina erittäin maukkaiksi.
Sekoita tasaiseksi ja jätä pöydälle.
- 250 grammaa Mascarpone-kermajuustoa varten
- Lisää 80 grammaa sokeria
- 25 grammaa seulottua kaakaota
- 250 grammaa smetanaa. Minulla on smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20%
Voit ottaa enemmän rasvaista smetanaa.
Sekoita hitaalla sekoittimen nopeudella, älä lyö, kunnes se on tasainen.
Mascarpone-kermajuusto voidaan korvata kefiristä valmistettu raejuustotai pehmeää pastamaista juustoa.
Hapan kerma voidaan korvata paksulla luonnollisella jogurtilla ilman lisäaineita tai valmiiksi kermavaahdolla, jonka rasvapitoisuus on 30-35%
Lisää sulatettu suklaa kermaan.
Sekoita hitaalla sekoittimen nopeudella, älä lyö, kunnes se on tasainen.
Suklaakerma on valmis, laita koko kerma muottiin ja tasoita se tasaisesti.
Koristellaan kakun yläosa aikaisemmin syrjätyillä murusilla.
- Ripottele ensin reuna muruilla ja paina lastalla kevyesti kerma
- Ripottele sitten kerma päälle murusella, painamalla sitä hieman lusikalla, tasoita muruset
Peitämme kakun kalvolla ja laitamme sen jääkaappiin vakautumaan vähintään 3-4 tunniksi, laitan sen yleensä yöksi.
Jätä 2-3 tuntia. lusikat murusia koristella kakku päälle.
Koristele valmis kakku suklaalla ja murusilla.
Ainekset suunniteltu kakkuun halkaisija 18 cm, korkeus 5 cm, paino 1200 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa jauhoja, ylhäällä - 30 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa sokeria, alkuun - 25 grammaa.
Säätiö
300 grammaa murokeksi suklaa siru evästeet
100g voita
1 rkl. lusikka maito
Kerma
180 grammaa tumma suklaa, kaakaopitoisuus 50%
250 grammaa tuorejuusto Mascarpone
250 grammaa smetanaa
80 grammaa (4 s. lusikat ilman päällistä) hienosokeri
25 grammaa (2,5 rkl. lusikat ilman päällisiä) kaakao
Koriste
20 grammaa tumma suklaa, kaakaopitoisuus 50%
1 tunti lusikka kasviöljy