Herkkä herkku käsillään - kyllä, helposti!
Ensinnäkin on huomattava, että hauki on oltava tuoreita - se takaa hyvän ja yhtenäisen Prosol. Siksi heti sammen kalastus kokki!
Resepti Balik hauki
ainesosat:
Pike - 1 kpl
Suolaa - maun
valmistus:
1. Pään leikattavaksi ja suoliston hauki. Puhdista kala ei tarvitse pois mittakaavoissa.
2. Tee viilto selkärangan koko pituudeltaan ruhon.
3. Kääntämällä kala vatsa ylöspäin, murtaa se varovasti ja tehdä rajat leikkauksia - tämä maksimoi suurlähettiläs, jolloin suolan saada jopa paksuin kohta ruhon.
4. Solim ruho. Voit tehdä tämän kevyesti, tasaisesti ripottele se karkealla suolalla. Jos riittävän suuri iso kala, suola on nukahtaa ja edelleen rakoihin. Mitä suolaus, niin tässä on tarpeen valita oikea määrä suolaa, koska suolattulohi hauki menettää herkkä maku, ja jos suola ei riitä, hän voi vain kadota.
5. Seuraavaksi täsmää ihon kala, laita se missään kiilteen kulhoon ja anna 20-30 minuuttia.
6. Pike hieman kuivunut ja haalistua, on tarpeen ripustaa laajennetussa muodossa on hyvin tuuletettu ja suojattu kärpäset sijainti välttäen kosketusta hänen auringonvaloa. Tämä prosessi kestää yleensä enintään 12 päivän ajan.
7. Jälkeen hauki on kuivunut, poista se ja laittaa alas ritilä vaaka uunissa, jossa on pieni tulipalo se viruu 5-9 tuntia (riippuen ominaisuuksista uuniin ja koko kala).
Tulla ulos kosteutta ja ylimääräistä lämpöä, uunin luukku on jätettävä raollaan 1-2 cm. Tämä voidaan laittaa sen alle noin objekti ei-palavaa materiaalia.
Noin valmius sampi haukea voidaan arvioida värin muutos lihan, se olisi kelta-kulta.
Tämä hieno herkku on täydellinen loma taulukossa.
Voidaan käyttää juhla paloittelu ja voileipiä tai erillisenä ruokalaji, jota ei hän valloittaa sinut sen herkkä rakenne ja hyvä maku - se on varma!
Ja olut välipala - uskomatonta!
Nauti!
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!