Tänään minä kerron kuinka erottaa korkealaatuinen jäätelö huonolaatuisesta jaNäytän sinulle kolme tapaa erottaa tehokkaasti esimerkillä. Testattavaksi ostin neljä pakettia jäätelöä, erityisesti otin tavallisen kermaisen ilman monimutkaisia lisäaineita. Tuotteiden hinta oli 18-37 ruplaa.
1. Ensinnäkin sinun on luettava sävellys. HLyhyempi koostumus, sitä luonnollisempaa jäätelöä. Luonnollinen jäätelö ei saa sisältää säilöntäaineita. Jäätelössä on joka tapauksessa emulgointiaineita, koska ilman niitä se hajoaisi, mutta GOST: n mukaan gelatiini, guar- tai ksantaanikumi, agaroidit ovat turvallisia, muut emulgointiaineet eivät ole toivottavia. Sisältyy myös jäätelöön soijaa, tärkkelystä ja kasvirasvoja ei saa olla (palmu ja muut öljyt paitsi voita). Parempi olla jäätelöä vastasi valtion standardia, sitten sen ainesosat eivät todellakaan ole haitallisia. Näytteistäni vain yksi vastasi GOSTia. Muuten, juomaveden ei pitäisi olla osa korkealaatuista jäätelöä.
2. Kun avaat pakkauksen jäätelöllä jäätä ei pitäisi olla. Jos jäätelö on jäätynyt, yritä murtaa pala siitä, jos se pistää, niin tuote on korkealaatuista, jos se tahriintuu, jäätelö ei ole luonnollista. Voit tehdä palmuöljypitoisuuden visuaalisen testin, jättää jäätelön huoneenlämpötilaan 30-40 minuutiksi. Jos se sulaa voimakkaasti ja menettää muodonsa - edessäsi on kämmentuotejos se sulaa, mutta säilyttää muotonsa - ei palmuöljyä. Vain 2 näytettä läpäisi testin, valokuvassa näkyy tulos, vieritä oikealle.
3. Voit myös käyttää tärkkelyksen havaitsemistesti, mikä heikentää huomattavasti tuotteen laatua. Laita tippa jodia jäätelöön, jos se muuttuu siniseksi, siinä on tärkkelystä, jos se pysyy samana, ei ole tärkkelystä. Yksi aiheista epäonnistui testissä, selaa oikealle (tärkkelys ilmoitettiin koostumuksessa). Tämän seurauksena neljästä jäätelöyksiköstä vain yksi osoittautui korkealaatuiseksi ja melkein kaikki testit läpäisivät. On huomattava, että molemmat hänen hinta oli ennen kaikkea. Jos pidit artikkelista - arvioi se ja jos sitä ei ole allekirjoitettu, tilaa kanava!