Kotona itsensä eristäytyessä et tiedä enää mitä valmistaa pöydän monipuolistamiseksi.
Löydettyään säilykkeitä kaapista muistin, kuinka äitini usein leipoi kalapiiroja lapsena. Hän valmisti ne säilykkeillä ja tuoreella kalalla, mutta koska hänen omassa mehussaan oli vaaleanpunaista lohta, hänen ei tarvinnut keksiä mitään
Piirakan valmistamiseksi tarvitsemme:
- Lehtileipä - 1 pakkaus
- Vaaleanpunaisen lohen (tai muun kalan) säilykkeet - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Vihreät, vihreät sipulit
- Voi - 50 gr.
- Seesami
- Muna - 1 kpl, prirogin rasvaamiseksi
Rullaa ensin taikina. Sinun ei tarvitse rullata sitä kovin ohuesti, jotta kakku ei hajoa.
Leikkaa munat karkeasti. En usein leikkaa niitä salaateiksi, mutta rypistää ne haarukalla niin, että ne ovat pieniä, puuroa ei pitäisi olla siellä, joten leikkaamme ne vain.
Tyhjennä neste säilykkeistä ja vaivaa haarukalla kalan kanssa.
Yhdistämme kalat muniin. Lisää vihreät sipulit ja hienonnetut vihreät. Suola ja pippuri maun mukaan.
Leivinpelti on peitettävä leivinpaperilla, jotta kakku ei tartu siihen. Levitämme taikinan sivuilla, täyttämällä päälle. Koska täyte ei ole mehukas (tyhjennimme nesteen säilykkeistä). Laitoin päälle muutaman pienen palan voita.
Peitä piirakka toisella taikinapalalla.
Voitelen piirakan yläkerroksen keltuaisella ja ripottelen seesaminsiemeniä.
Lähetän sen esikuumennettuun uuniin 200 asteeseen 15-20 minuutin ajan.
Voit tehdä harjapuuta taikinan jäännöksistä.
Voitelen valssatun taikinan sulatetulla voilla.
Leikkain sen pieniksi suikaleiksi, tein pienen viillon nauhan keskelle ja kierrän taikinan. Ripottele päälle sokeria.
Uunissa 10 minuutin ajan.
Muuten, voit myös tehdä hämmästyttävän piirakan säilykkeistä, jos vaivaat taikinan itse. Pidän kefiritaikinan reseptistä. Valokuvasta näet, että se osoittautuu ilmavammaksi.
Siinä kaikki! Kalasäilykkeet on valmis!
Bon Appetit kaikille!