Italian jauhelihakastike bolognese valmisteilla yksinkertaisesti, se on hyödyllinen lisä tähän kastike ja ravintolisät lautasen - useammin sitä käytetään ruoanlaittoon Italian lasagnea. Called suosittu kastike kunniaksi kaupungin Bologna, joka on kuuluisa alkuperästä Bresaola, balsamiviinietikkaa ja parmesaania.
Jopa Italian lähteiden esiintyisi vaihtelua bolognesekastike, puhumattakaan maailmanlaajuista käytäntöä.
Etsi oikea resepti - ammattiin ammattilaisille, mutta toteuttaa kaikki kaikkein herkullisia ja kokki kirjaimellisesti jokaisen.
On tärkeää ottaa hyviä tuotteita ja keitä hyvällä tuulella.
Resepti spagetti bolognese
ainesosat:
- naudanliha paistamiseen 400 g
- 200 g sianlihaa
- Sipuli (100 g) 1 kpl.
- selleri varsi 50 g
- porkkanat 100 g
- valkosipulin kynttä 3 kpl.
- oliiviöljy 40 ml
- Voi 30 g
- kuiva valkoviini (taulukko) 150 ml: ssa
- lihaliemessä 300 ml
- tomaattisosetta 150 g
- kuivattu basilika 2 tl
- mustapippuria ½ tl
- 1,5 tl suolaa
- Spaghetti 500 g
- 20-22% Cream 150 ml
valmistus:
1. Sipulit leikataan tikkuja, selleri ohut poikittainen viipaleita, porkkana arina ja pilko valkosipuli.
2. Sauté sipuli ja valkosipulin seos öljyn ja voissa läpinäkyvä, lisätä porkkanat ja selleri ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen noin 5 minuuttia.
3. Laita jauheliha kuumalla pannulla hieman öljyä ja kypsennä, hajottaa lihakasat lastalla. Voit ensin Paista hienonnettu pekoni ja paista jauheliha päälle sulatettua pekonia rasvaa. Jos käytät pekonia, se olisi erittäin laadukas.
4. Kun liha menettää vaaleanpunainen väri, kaada viini ja keitä kunnes neste on haihtunut.
5. Kaada jauhettu liemi, laita tomaattisosetta tai viipaloidut ja kuoritut tomaatit.
Lisää vihannekset, mausteet, sekoita ja keitä kannen alla hyvin miedolla lämmöllä noin tunnin välillä sekoittaen.
6. Valmistelun aikana kastike, keitetään pasta mukaan paketti suuntiin, nedovarivaya 1-2 minuuttia.
7. Kun täyte tulee erittäin pehmeää, lisää kerma, sekoita ja kiehauta.
Tarjoa kuumana spagettia, top kastikkeella.
Hyvää ruokahalua!
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!