... No, tai aristokraatti. Ehkä köyhtyessäsi nopeasti ja tajuamalla, että huomenna lohi ei ole hänen ruokalistallaan, mutta voitko tänään viimeisen kerran tulla pois?
Tämän ruokalajin nimi (tietysti aamiaiseksi, joka tarjoillaan) luo mielessä kuvan - täsmälleen leikatut vihreät englantilaiset nurmikot, hopeaateriat, hienoin kiinalainen kiina, palvelijat musta mekko ...
Koska mielikuvitusni ei ole kovin terve, se alkaa vetää minua frakkoon, ja tämä on kauheaa. Ja sitten tytär murtautuu kauniiseen kuvaan kokonaan ja norsun törmääminen puhaltaa kaiken tämän aristokraattisen hienostuneisuuden helvettiin ...
Jos näin on sinun kohdallasi, älä huoli - Benedict voidaan syödä keittiössämme. Lisäksi sitä ei ole vaikea valmistaa, eikä tämä ruokalaji vaadi upeita ainesosia.
Me otamme:
- Kananmuna
- Hieman suolattu lohi (trendikäs taimen, coho-lohi)
- omenasiiderietikka
- Voi (jos löydät valmiita voita Provencen yrtteillä, se on super. Mutta voit tehdä yksinkertaisella maustuksella)
- Leipä (käytän yleensä viljan, monijyväisten kanssa)
- Salaatti (mikä tahansa sekoitus tai vain vihreä)
- Hollantilainen kastike
Jälleen voit ostaa kastikkeen valmiina, voit tehdä sen itse 3 keltuaisesta, tunti vettä, lusikallinen sitruunamehua, voita ja suolaa.
Ruoanlaitto holandezissa ei ole niin vaikeaa.
Jaamme munat valkoisiksi ja keltuaisiksi, tarvitsemme vain keltuaiset. Sijoitamme ne suureen kulhoon.
Suolaa ja pippuria, lisää sitruunamehu ja ruokalusikallinen kylmää vettä.
Vatkaa munasekoitus vispilällä tai haarukalla, mutta ei sekoittimella.
Laitetaan kulho munia vesihauteeseen, hieman lämmetä.
Vatkamme edelleen munia aktiivisesti koko ajan ja kaadamme niihin sulaa voita ohuena virtana.
Jos saimme selville hollandaise-kastikkeen, palataan takaisin muniin.
Keitetään vettä. Kaada se kauhaan, lisää omenaviinietikka. Riko muna kulhoon ja kaada vesi varovasti, kun vesi alkaa pyöriä. Ajamme lusikalla pinnalla puolelta toiselle 30 sekuntia ja jätämme sitten kolmeen minuuttiin
Paista leipää kuivassa paistinpannussa. Voitele paahtoleipä voilla, laita siihen salaatti, sitten kala ja laita muna varovasti. On vain kaada kastike ja voila... Uskokaa minua, tämä on todella tyydyttävää, maukasta ja ei lainkaan vaikeaa.
Hyvää ruokahalua!