Perunat ovat yleisin lisuke. Keitetyt perunat, paistetut perunat, ranskalaiset, maalaisperunat. Perunoita ja maalaistyyliä keitetään harvemmin, koska niiden kanssa pelkääminen, kuten monet uskovat enemmän, eivätkä perunat ole hyödyllisiä.
Voi, myös perunamuusia, ne ovat myös hyvin usein vieraita.
Tämän seurauksena perunoista tulee tylsää, joten vain niiden mainitseminen aiheuttaa arkuutta.
Joten kaikille "perunan sairastuneille", jotka eivät enää näe tätä loistavaa ravitsevaa mukulaa, minulla on uusi resepti.
Pikemminkin resepti on vanha, eikä siinä ole mitään monimutkaista, mutta... Jostain syystä monet ihmiset yksinkertaisesti unohtavat tämän keittomenetelmän. Vaikka tällaisen astian kanssa ei ole hätää.
Perunat ovat mausteisia, rapeaa, pehmeitä sisäpuolelta. Voit lisätä öljyisyyttä - tai voit vähentää sitä, tässä se on sinun makusi.
Joten otamme:
- Perunat - johdettu määrä
- Valkosipulista saatu määrä
- Oliiviöljy (voit ottaa kasviöljyä) - vähintään pari lusikkaa per kilogramma perunaa
- Suola, yrtit - maun mukaan
Kuinka keitämme:
Kytketään uuni esilämmittämään 200 asteeseen.
Kun se lämpenee kanssamme, kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi tai kiiloiksi. Jos kuutioiden sivu on korkeintaan 2 senttimetriä, viipaleiden paksuus on korkeintaan puolitoista senttimetriä leveimmässä osassa (ei pituudelta, vaan leveydeltä).
Sitten meillä on kaksi vaihtoehtoa. Edistyneemmille - ota öljy suihkeeseen, ripottele lehtiä, laita siihen perunoita, suolaa, mausta, ripottele öljyllä uudelleen suihkeesta.
Minun kaltaisille retrogradeille - laita perunat tiukkaan pussiin tai kulhoon, kaada päälle pieni määrä, lisää suolaa ja mausteita, sekoita kaikki hyvin, laita öljyttyllä peitetylle arkille pergamentti.
Sitten lähetämme sen esikuumennettuun uuniin.
200 asteessa perunat kypsyvät 45-50 minuuttia, se on sekoitettava erittäin huolellisesti kerran, jos pää ei ruskistu hyvin.
Jos lämpötila on alhaisempi, lisää noin kymmenen minuuttia kypsennysaikaa jokaista miinus kymmenen astetta kohden. Mutta ei ole mitään järkeä keittää sitä alle 175-180 astetta.