Muistan lapsuuteni ja yhtäkkiä kaatui muisto, jossa oli sekoitus kaunaa. Vanhempani kieltivät ehdottomasti ostamasta ...
Tikkareita!
Terveet, punaiset ja vihreät kukot jäätelötikkuissa!
Tämä epäoikeudenmukaisuus kapinoi minut sieluni syvyyteen, mutta vanhempani todennäköisesti näkivät kiellon perustelut. Tosiasia on, että näitä kukkoja myivät alueellamme yksinomaan mustalaiset. He tekivät kukot tietysti käsityömenetelmällä, värjäsivät ne - eivät ymmärrä mitä, mutta ne näyttivät niin ylellisiltä, joten... kiiltäviltä, jos laitat kukon aurinkoon, se loisti kuin helmi.
Ja mustalaiset myivät yksinomaan kukkoja. Ja poikkeuksellisen suuria.
Meillä oli kotona tikkari muotti - kuusi kuvaa voitiin heittää, tavallaan. Ja erilainen.
Mutta nämä luvut olivat pieniä. Ja kukot ovat terveitä. Siksi he kutsuivat kuin hypnoosiksi. Lisäksi talon luvut olivat vain ruskeita. Meillä ei koskaan ollut ruokavärejä kotona, äitini ei toivottanut heitä tervetulleeksi noina päivinä. Ja mustalaiskukkarot ovat kirkkaita.
Tunnustan olevani syntinen, en kestänyt sitä, rikkoin vanhempien kieltoa. Jopa kauhean myrkytyksen uhan alla, jonka seurauksena aikuisten mukaan lapsi nukahti ja hänet vedettiin leiriin. Ostin kukon jäätelön sijaan ja nautin salaa.
Määräajoin.
Nyt myynnissä on paljon tikkareita, eikä vain tikkuja, vaan ...
Yleensä minulla on edelleen heikkous kukkoihin. Ja oman aikuisuuteni vuoksi yritän tehdä niistä ainakin vähän ja hyödyllisempiä, jos valmistaudumme jo lapsille.
Siksi paransin hieman reseptiä.
Joten otamme:
• 12 lusikallista sokeria
• Purista neljä ruokalusikallista karpalomehua
• Hiero lusikka (tl tai ruokalusikallinen, maun mukaan) tuoretta inkivääriä (voit lisätä kuivaa, mutta tämä on erilainen maku).
• Otamme kasviöljyä.
Kuinka keitämme:
Sekoita sokeri karpalomehun kanssa ja sulata matalalla (erittäin matalalla lämmöllä) paksuseinäisessä kattilassa. Keitetään vähän (viisi minuuttia riittää), jotta karamelli muuttuu pisaraksi kylmää vettä.
Poista lämmöltä, lisää inkivääriä ja kaada muotteihin öljyttyllä öljyllä - tai kaada raudan päälle leivinpaperi, myös öljytty ja vaivaa sitä ensin lastalla, sitten käsin, ja sitten veistämme tikkareita.