Kommenteissa minua kutsuttiin "ravintolalapseksi" ja syytettiin kirjoittamisesta hyvästä elämästä Neuvostoliitossa, jota väestön enemmistöllä ei ollut. En ole varma väestön enemmistöstä. Koska perheemme ei kuulunut etuoikeutettuihin puolueiden nimikkeistöihin, ei missään nimessä. Onko se työeliitille - isä, loppujen lopuksi insinööri, koko elämänsä lentokoneiden rakentamisessa.
Tosiasia on kuitenkin, että tehtaan työntekijä, jolla on hyvä pätevyys, ansaitsee samoin kuin isäni, jos enemmän, on tosiasia.
Ainoa ero on, että joku säästi voimaa ja pääomaa Romanian muureille tai autolle, kun taas vanhempani halusivat nähdä, ellei koko maailmaa, sitten maata. No, matkoillamme pysähdyimme ruokaan - nyt ruokasalissa, sitten ravintolassa, sitten kahvilassa.
Ja tänään on vähän ravintoloiden valikosta ja mitä siellä syödä - useimmat kansalaiset pääsivät siihen täysin. Sekä pääsy ravintolaan.
Luin paljon, että himoitun ovenvartija esti himoitun laitoksen sisäänkäynnin, neuloi kulmakarvansa, sanoi "ei paikkoja" ja odotti lahjusta. Enkä muista mitään sellaista. Ehkä siitä syystä, että kävimme ravintoloissa päivällä (kirjoitin jo, että monissa laitoksissa lapsia ei sallittu illalla).
Totta, täällä Jurmalassa jouduimme odottamaan jonoa - mutta vain kerran, kun päätimme päästä ravintolaan Jurmala-hotellissa, kaikki ylistivät häntä, mutta emme vaikuttaneet siitä valmistettu: kuninkaalliset sämpylät, jotka otettiin kuumina, olivat liian rasvaisia, ja jälkiruoka-vaniljakastike oli tylsää, mutta tarjoilu näytti hyvältä, erittäin kauniisti. Plus, takanamme istui iloinen ja humalassa yritys, jossa naapurit pöydässä (hän oli kuusi henkilöä, ja niin he joutuivat pöydälle vieraiden kanssa), he tunnistivat Gaftin ja Neilovan., ja jonkun muun silloisesta tähtiä.
En muista enempää laitoksia, joissa olisi "merkkituotteita" eikä maukkaita ruokia, ravintoloiden ruokalista oli käytännössä sama kaikkialla Neuvostoliitossa, missä sattui olemaan. Yleensä otimme salaatteja: kasvis, "Olivier", "Stolichny", toisinaan - rapu (luonnon rapuilla), joskus - liha. Osa salaattia on noin rupla kalleinta. Samalla osa ei ollut kaukana pienestä, ei painonpudotuksesta.
Keittoista tilasimme useimmiten hodgepodgen. Herkullinen, infektio oli. Se maksaa myös noin ruplaa annosta kohti. Salaatti ja hodgepodge voivat olla täynnä, vain täynnä (se olen minä annoskoosta). 500 gramman osa keitosta (ei hodgepodge) maksaa harvoin enemmän kuin rupla, useammin se oli halvempaa. Poikkeus on kenties kala-ankka sampin kanssa.
Shish kebabia otettiin harvoin kuumiin aterioihin. Hyvä shish kebab tehtiin muutamassa paikassa. Tässä kanatupakka - usein - maksaa 1,50 ja vähän enemmän, mutta enintään 2 ruplaa. Paahtopaisti, rumpupihvi, Kiovan kotletit, langetti, naudanlihan stroganoff - kuumien liharuokien valinta ei ollut liian laaja johtuen siitä, että kotona aina ja kaikkialla sitä kutsuttiin kotletiksi, mutta kaikki oli maukasta ja ei liian kallista (jopa 1,50 useimmiten, ja jotkut kannat jopa halvempia rupla.). En tuskin muista kalaruokia, mutta sampia tai kuhaa puolaksi oli melkein kaikkialla.
Syöminen viidestä seitsemään ruplaan ravintolassa koko neljän hengen perheelle, vaikka et tilaisi alkoholia tai kalliita välipaloja, oli varsin todellista. Lisäksi ruoka on maukasta ja tyydyttävää. Salaatti + kuuma tai salaatti + keitto, jäätelö lapsille. Joten olen pahoillani, en voi ymmärtää, miksi Neuvostoliiton ravintolaa pidetään ylellisenä. Pikemminkin hän vain vastasi julkisen ruokailun pääideaa: saavutettavissa.
Juuri nyt, monille, tulojensa vuoksi, ravintolasta käymisestä on tullut ylellisyyttä.
Shl. "Prahassa" he tarjoilivat upeita alkupaloja hyytelöistä sampista, kääritty mielenkiintoiseen kiharaan, munan puolikkaat ja kaviaari - punainen tai musta. Yritän nyt muistaa, kuinka paljon tarjoilu maksaa - 1,55, eräänlainen. Ehkä joku muistaa heidät ja mikä tärkeintä, tietää reseptin hyytelölle, jota käytettiin kalojen täyttämiseen? Se oli hämmästyttävän maukasta ...