Autoin vaimoni selviytymään kesäkurpitsa sadosta, tein suklaakakun. Jaan askel askeleelta reseptin.
Puhuin äskettäin suklaa-kesäkurpitsa-muffinin valmistamisesta. Kuppikakku osoittautui erittäin maukkaaksi, ja yritin tehdä kakun sen perusteella.
Olin huolissani siitä, että kuoren tiheän murun takia kakku olisi liian tiheä, mutta se näyttää turhalta. Tiheästä kuoresta huolimatta kakku leikkautui helposti.
Maistin sen vaimoni ja appeni kanssa, eikä kukaan tajunnut, että kakkuissa oli vihanneksia. Mutta he ylistivät tukikohdan mehua. En viivyttele, keitetään!
Vaiheittainen resepti kuinka tehdä kesäkurpitsa kakku
Ainesosat lomaketta kohti, halkaisija 18 cm:
- Kesäkurpitsa 250 g
- Jauhot 100 g
- Mantelijauho 60 g (voidaan korvata hienonnetuilla manteleilla tai jopa jättää pois)
- Kaakao 22 g
- Leivinjauhe 3 g
- Soodaa 2 g
- Ripaus suolaa
- Sokeri 80 g
- Munat 2 kpl
- Kefiiri 25 g
- Voi 50 g
- Tumma suklaa 50 g
- Sitruunamehu 10 g (neljäsosa sitruunaa)
- Puolen sitruunan kuori
Olen jo kirjoittanut yksityiskohtaisen reseptin suklaakakun valmistamisesta, jätän linkin artikkelin loppuun. Mutta kerron sinulle lyhyesti täällä.
Vatkaa munat sokerilla vaalentamiseen. Kaadan voin sulatetun suklaan ja sekoitan.
Lisään karkealle raastimella raastettua kesäkurpitsaa, kefiriä, kuorta ja sitruunamehua ja sekoitan.
Kaadan kaikki jäljellä olevat kuivat ainesosat. Sekoita tasaiseksi, kaada muottiin ja lähetä se paistamaan 30-40 minuuttia 180 ° C: seen.
Annan valmiin kakun jäähtyä kokonaan, leikkaan sen puoliksi pituussuunnassa ja voit kerätä kakun.
Kerma
- Tuurijuusto 220 g
- Voita 74 g
- Jauhettu sokeri 65 g
Vatkaa kaikki ainekset sekoittimella pörröisiksi. Koska kerma on melko tiheä, on tärkeää, että sekoitin on tehokas. Tehosekoittimen vispilä ei toimi täällä, se ei vain tee sitä.
Käytän Phillips-käsisekoitinta. Siinä on hyvä voima ja tukevat vispilät, jotka voivat piiskaa mitä tahansa. Jos aiot ostaa sekoittimen, jätän alla olevan valikoiman parhaita manuaalisia yksiköitä Yandexille. Markkinoida. Ja palaan takaisin kakun tekemiseen.
Jaan pienen kerman astiaan, johon kerään kakun. Teen tämän niin, että kakku ei kulje astiaan kokoonpanon aikana.
Levitin kakun ja peitän puolet kermasta. Jaan lastalla. Levitin toisen kakun päälle ja päällystin kakun voiteen toisella puoliskolla.
Tasoitan kakun leivonnaisella lastalla. Ensinnäkin tasoitan kakun yläosan, sitten sivut ja levitän sitten ylimääräisen voiteen reunoista keskustaan. Selkeämmäksi selaa galleriaa alla olevilla valokuvilla.
Koristan kakun suklaalastulla ja suklaapillereillä. Lähetän nyt kakun jääkaappiin 1-2 tunniksi voiteen vakauttamiseksi. Näytetään sinulle miltä leikattu kakku näyttää.
Kuten luvattiin, lähden linkki artikkelissa, jossa on vaiheittainen resepti suklaa-kesäkurpitsa-muffinille.