Yksinkertainen omena-sbiten-resepti, joka on helppo tehdä. Vietän siihen vain 15 minuuttia.
Nuorena isänä käyn usein poikani kanssa. Pidän todella näistä kävelyretkistä. Kävellessäni minulla on aikaa miettiä monia eri asioita, joihin ei yleensä ole tarpeeksi aikaa. Mutta syksyn tullessa kävelyt alkoivat tuoda vähemmän iloa.
Tämä ei ole syksyn blues, vaan banaali kylmä. Ja näytän pukeutuneen lämpimästi, mutta palaan silti kotiin jäätyneenä. Tällaisten kävelyjen jälkeen haluan juoda jotain lämmittävää.
Sbitenistä tuli minulle pelastus. Aiemmin vaimoni ja minä kävimme usein kävelyllä naapurikaupunkeihin. Kävimme paikallisissa kirkoissa ja toimme sieltä sbitenin. Joskus hän seisoi kaapin kaukaisessa nurkassa kuukausia. Ja äskettäin kokeilin sitä toisen sateenkäynnin jälkeen ja pidin siitä niin paljon, että join koko tarvikkeen viikossa.
Päätin kokeilla itse ruoanlaittoa. Kerrotaan mitä tein.
Askel askeleelta resepti siitä, miten valmistaa omena sbiten
Ainekset:
- Vesi 1,5 l
- Omenat 2 kpl
- Minttua 2-3 oksaa
- Kardemumma 5 kpl
- Neilikka 4 kpl
- Tuoretta inkivääriä 2-3 viipaletta
- Kaneli 1 keppi
- Hunaja 2 rkl
- Sitruuna 2 viipaletta
Omenat on esipesty. Kuori sitten, poista ydin ja leikkaa 1-1,5 cm kuutioiksi.
Kaikki ainesosat, paitsi hunaja ja sitruuna, lähetetään kattilaan ja laitetaan tuleen.
Kiehauta ja keitä 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
Tässä vaiheessa on tärkeää, ettei omenoita keitä pölyksi, niiden on pysyttävä ehjinä. Jos huomaat, että omenat kiehuvat, voit poistaa ne lämmöltä etukäteen.
Poistan pannun lämmöltä, annan sen jäähtyä hieman ja lisätään hunajaa. Puristan sitruunaviipaleita ja lähetän ne pannulle.
Sekoitan ja annan sen hautua 5 minuuttia suljetun kannen alla.
Sitten suodatan sbitenin seulan läpi, ja voit palvella. Näytetään mitä tein.
Laitoin keitettyjä omenapaloja kuppiin, mutta tämä ei ole välttämätöntä, ja sitten kaadetaan kuumaan sbitniin. Juoma osoittautui erittäin mausteiseksi ja hyvin lämmittäväksi.
Ja jotta resepti olisi mahdollisimman selkeä, tein videon reseptistä.
Mitä pidät lämpimänä kylmällä säällä?