29-vuotiaana päätin alkaa valmistaa kakkuja tilauksesta. Neljän vuoden työn jälkeen kerron sinulle, kuinka paljon voit ansaita täältä.
5 vuotta sitten lopetin työni ja menin Yhdysvaltoihin. Halusin yrittää löytää itseni toiseen maahan. Kuuden kuukauden etsinnän jälkeen tajusin, että eläminen valtioissa laittomana ei ollut minulle ja palasin kotimaahani.
Lähes heti aloin myydä mainoksia suurille bloggaajille. Se kuulostaa hyvältä, mutta tämä on työ ilman palkkaa ja ensimmäisten kuuden kuukauden aikana, kun syvensin ja hankin asiakkaita, ansaintoja ei ollut. Otin kaikki osa-aikatyöt hengissäni.
Olen työskennellyt itselleni ja vapaa-ajallaani innostui kakkujen tekemisestä. Minun on sanottava, että olen aina rakastanut valmistaa makeisia, ja paistin ensimmäisen jälkiruokani 7-vuotiaana. Mutta miten harrastus tuli ansaitsemaan rahaa?
En koskaan ajatellut, että intohimoni makeisiin voisi tuoda minulle rahaa. Mutta eräänä päivänä tätini Lena suostutteli minut tekemään hänelle syntymäpäiväkakku kollegoiden hoitoon. Hän ei halunnut yksinkertaista, vaan mousse-kakkua.
Tutkin kymmeniä kakku reseptejä ja tein hänelle mousse kakun 2 päivässä. Tätin kollegat pitivät hänestä erittäin paljon, ja jotkut pyysivät sen konditorin yhteyksiä, jolta hän tilasi. Viikkoa myöhemmin minulla oli jo 3 tilausta, kukin 3000 ruplaa.
Kakkutilaukset ovat hyviä, mutta en ollut täysin valmistautunut tähän kehitykseen. Onneksi jälkiruoat jouduttiin tarjoamaan eri päivinä, ja minulla oli aikaa valmistautua. Asuin tuolloin vuokra-asunnossa ja minulla oli inhottava kaasu-uuni, jossa oli mahdotonta säätää lämpötilaa. Leivin noin 10 keksejä, joista vain yksi suosi haluamallani tavalla.
Tämän seurauksena kaikki rahat ensimmäisistä kolmesta tilauksesta menivät ruokaan ja tarvittavien laitteiden ostamiseen: leivinastiat, laatikot kakkuja varten ja muut pienet asiat. Vaikuttaa siltä, että se on toiminut, mutta silti ei ole rahaa, mutta toisaalta minulla on vähimmäisvaatimus asetettu seuraavia tilauksia varten.
Sen jälkeen ystävät ja ystävien ystävät alkoivat ottaa minuun yhteyttä tilauksista. Joten aloin vähitellen hankkia asiakkaita. Päivällä myin ilmoituksia, ja illalla palasin kotiin ja aloin tehdä kakkuja. Menin nukkumaan kello 1 aamulla, ja kello 5 nousin ylös viimeistelemään ja koristelemaan niitä. Hän ajoi valmiita toimitustilauksia ja meni sitten töihin toimistoon.
Ensimmäisenä vuonna en ansainnut tältä mitään, koska investoin kaikki rahat koulutukseen, inventaarioon ja uusien jälkiruokien kehittämiseen. Mutta vuotta myöhemmin minulla oli jo vakituisia asiakkaita sekä matkalaukku tietoa ja laitteita, joita kaikilla leivontakokeilla ei ole kaupassa.
Aloitin sivun Instagramissa ja aloin myydä jälkiruokia paitsi ystäville, myös ihmisille, joita en tuntenut. Joten lasketaan, kuinka paljon leivonnaiskokki voi ansaita, jos työskentelet kotona.
Aivan matkan alussa istuin alas ja laskin kaikkien jälkiruokieni hinnan. Yhdessä pakkauksen kanssa kakun hinta oli 30% hinnasta, jolla päätin myydä ne.
Aluksi kakut maksoivat 1500 ruplaa kilogrammalta, Moskovalle tämä on mittatilaustyönä valmistettujen kakkujen alempi palkki. Vuotta myöhemmin korotin hinnan 2 000 ruplaan kilogrammalta enkä viime aikoihin asti muuttanut sitä.
Minulla oli yleensä noin 15 tilausta kuukaudessa, yritin olla ottamatta enempää, muuten en voinut selviytyä mainonnan myynnistä. Otin tilauksia 2 kilolta. Tämä tarkoittaa, että tein keskimäärin 60 kiloa kakkuja kuukaudessa, ja liikevaihto oli noin 45 000 ruplaa ja voitto noin 32 000 ruplaa.
Kesällä, hääkauden aikana, voit ansaita suunnilleen saman määrän yhdestä kakusta kuin tavallisesti kuukaudessa. Mutta siellä sinun täytyy hikoilla vielä vähän, loppujen lopuksi häät kakut ovat paljon monimutkaista sisustusta, pitkä yksityiskohtien koordinointi asiakkaan kanssa ja suuri vastuu.
Yksityishenkilöiden pienten tilausten lisäksi aloin ajan myötä saada yritysasiakkailta pyyntöjä jälkiruokien valmistamiseksi 200-300 hengelle. Mutta se on toinen tarina, koska tällaisia tilauksia ei voida tehdä kotikeittiössä. Jos olet kiinnostunut siitä, kuinka paljon voit ansaita tällaisista tapahtumista, ilmoita siitä minulle kommenteissa - kirjoitan ehdottomasti toisen artikkelin.