Valmistelen upeaa kuumaa ruokaa yksinkertaisilla tuotteilla koko perheelle. Ruokahaluinen, aromaattinen, erittäin mehukas lounas tai päivällinen vetoaa ehdottomasti kaikille!
Aloitan testistä. Tein tapana tehdä nyytit samanlaisesta taikinasta. Lisään 1 tl suolaa 400 grammaan jauhoja ja sekoitan.
Teen pienen masennuksen jauhoihin ja ajaan 1 munaan.
Kaadan 180 ml vettä ja vaivaan taikinan kulhoon käsilläni.
Heti kun taikina on lakannut tarttumasta käteeni, siirryn laudalle ja vaivaan taikinaa vielä muutaman minuutin.
Laitoin taikinan pussiin 30 minuutiksi, joten siitä tulee vielä pehmeämpää.
Täyte tarvitsen jauhelihaa, minulla on jauhettua kalkkunaa. Voit ottaa minkä tahansa jauhelihan oman harkintasi mukaan.
Pilko kaksi keskipitkää sipulia hienoksi ja lähetä ne jauhelihalle.
Leikkain raa'at perunat pieniksi kuutioiksi ja lähetän ne myös jauhelihalle.
Suolaa täyte, lisää mausteet: jauhettu mustapippuri, kuuma chilipippuri ja kumina. Sekoita täyte huolellisesti.
Palattuaan testiin, se vain muuttui pehmeäksi makaamisen jälkeen pussiin. Leikasin sen kahtia. Rullaan jokaisen osan ohueksi kakuksi.
Jaan 1/2 osan täytteestä taikinan päälle ja käärin sen rullaksi.
Leikasin rullan terävällä veitsellä palasiksi.
Lämmin paistinpannu, kaada kasviöljy. Lähetän paistamaan kaksi isoa sipulia, leikattu kuutioiksi. Paista sipulit vaalean kullanruskeaan.
Lisää raastetut porkkanat ja paista yhdessä vielä 5 minuuttia.
Lisään pari ruokalusikallista soijakastiketta paistettuihin vihanneksiin. Sekoitan ja vähennän lämpöä.
Levitin rullat vihannesten "tyynylle".
Kaadan kiehuvaa vettä niin, että vesi on hieman yli puolet rullien korkeudesta. Peitä ja keitä matalalla lämmöllä 30-40 minuuttia.
Nämä ovat niin upeita sämpylöitä! Kaadan sen smetanaan, koristelen yrtteillä ja voit tarjoilla sitä pöydälle :)
Ainekset:
- 400 g jauhoja
- 1 muna
- 180 ml vettä
- 1 tl suola
- 600 g jauhelihaa
- 1-2 sipulia
- 3 pientä perunaa
- suola, mustapippuri, kuuma chili, kumina
- 2 sipulia
- 2 porkkanaa
- 2 rkl soijakastike