Tänään kypsennän erittäin maukkaan kuuman astian tai välipalan. Epätavallinen ja mielenkiintoinen, todellinen arvoitus kotiin :)
Leikkain yhden suuren sipulin puolirenkaiksi.
Laitoin sipulin kulhoon ja suolaan sen siellä. Muistan hyvin käsilläni antamaan sipulimehua.
Lisään 2 munaa.
Kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.
Lisää pieni sitruunankuori, jos haluat.
Puristan puolen suuren sitruunan mehun.
Sekoitan ja lisätään 5 rkl jauhoja. Jos taikina on liian paksu, voit lisätä 1-2 ruokalusikallista vettä.
Leikkain jokaisen kanan sydämen, mutta en kokonaan. Joten se "avautuu".
Lähetän sydämet taikinaan, sekoitan ne. Anna sen marinoitua 1 tunti.
Valmistan paistinpannussa paksulla pohjalla, keskilämmöllä, ilman kantta.
Marinoidut sydämet ovat täydellisesti paahdettuja sisältä, mutta pysyvät pehmeinä ja pehmeinä.
Otan pois paperipyyhkeellä ja tarjoilen sitä pöydälle!
Aivan herkullinen, maukas ja hyvin epätavallinen ruokalaji. Harvat ihmiset arvaavat, että nämä ovat sydämiä :) Herkkä sisältä, hieman rapeilla taikinalla, jolla on miellyttävä sitruunahappo. Leviää kuin kuumia kakkuja :)
Ainekset:
- 600 gr kanan sydämiä
- 1 sipuli
- 2 munaa
- 2 rkl rast. öljyt
- puoli sitruunan mehu
- 1 tl sitruunan kuori
- 5 rkl jauhot
- suola
- 1-2 rkl vettä tarvittaessa