Riisipuuron ystävät pitävät ehdottomasti tästä reseptistä. Loppujen lopuksi riisipannu jauhelihaa ja vihanneksia on erittäin tyydyttävä, terveellinen ja maukas ruokalaji. Usein se tarjoillaan juhlapöydällä, mutta voit myös ilahduttaa sitä kotitalouksillesi arkisin.
Pata on herkullinen sekä kylmänä että kuumana. Se on mukava ottaa mukaasi upea välipala opiskeluun, työhön tai piknikille.
Kun valitset lihaa, suosittele kotitekoista sianlihaa. Voit ostaa sen erikoisliikkeissä tai markkinoilla. Villiriisiä, punaista riisiä tai mustaa riisiä voidaan lisätä monipuolisuuteen ateriaasi.
Ainekset:
Riisi - 1 lasi
Sianliha - 450 gr.
Parsakaali - 250 gr.
Sipulit - 1 kpl.
Tomaatit - 200 gr.
Vihreät sipulit - 30 gr.
Vehnäjauhot - 100 gr.
Muna - 2 kpl.
Kasviöljy - 30 ml
Suola, mustapippuri, mausteet - maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan.
2. Kaada riisijauhot raskaspohjaiseen kattilaan ja peitä vedellä suhteessa 1: 2. Lisää suola ja keitä 12 minuuttia kiehumisen jälkeen. Anna seuraavaksi riisin jäähtyä. Voit lisätä voita tässä vaiheessa. Siirrä se sitten syvään kulhoon, hajota munat siellä, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
3. Sekoita hyvin ja lisää hienonnettu vihreä sipuli. Se voidaan korvata persiljalla, korianterilla tai valkosipulilla.
4. Sekoita, lisää seulotut vehnäjauhot (tai herne / kaura / riisi) ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Aseta puolet riisistä pohjassa olevaan leivinastiaan tasaisesti lusikalla tai lastalla. Pese parsakaali, jaa kukintoihin ja keitä 2-3 minuuttia vedessä. Aseta sitten riisin päälle.
5. Pese sianliha juoksevan veden alla, poista raitoja, kalvoja ja mahdollinen ylimääräinen rasva. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja jauhaa ne lihamyllyllä tai monitoimikoneella. Voit ohittaa jauhelihan, pilkkoa se hienoksi. Leikkaa tomaatit paloiksi ja aseta ne yhdessä sianlihan kanssa esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä, lisää suolaa, mustapippuria ja mausteita maun mukaan. Voit käyttää kanaa tai naudanlihaa sianlihan sijaan.
6. Paista lihaa tomaateilla 7 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Kuori sipulit ja leikkaa ne satunnaisiksi paloiksi. Lisää se mustapippurin kanssa maun mukaan pannulle lihan kanssa.
7. Hauduta 5 minuuttia matalalla lämmöllä kannen ollessa kiinni. Seuraavaksi lusikka parsakaalin päälle.
8. Levitä loput riisimassasta tasaisesti lihan ja vihannesten päälle.
9. Aseta muoto esikuumennettuun uuniin 180 asteeseen 25-30 minuutiksi. Kun aika on kulunut, poista keitetyt riisipannut, leikkaa annoksiksi ja tarjoile.
Laita tomaatti- tai kermakastike pöydälle astian kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro