Uunissa paistetut takkiperunat - monipuolinen, helppo valmistaa, kaikkien suosikki ruokalaji. Se on kätevä valmistaa perheillalliselle, tai voit laittaa sen turvallisesti juhlapöydälle.
Kultaisen kuoren herkulliset perunat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Lisäksi tämä on runsas ruokalaji, jota miehet syövät mielellään lisukkeena vahvojen alkoholijuomien kanssa.
Ainekset:
Perunat - 600 g
Laardi - 50 g
Merisuola - maun mukaan
Kasviöljy - 2 rkl.
Valmistautuminen:
1. Voit valmistaa univormuissaan paistettuja perunoita uunissa valmistamalla kaikki luettelon ainekset. Valitse suunnilleen samankokoiset mukulat, niin ne kypsyvät samanaikaisesti. Pesemme ne juoksevan veden alla keittiön harjalla tai puhtaalla sienellä astioiden pesemiseksi, sen kova puoli. Laardi on valinnainen, mutta valmis ruokalaji, jossa on rapeaa rätinää, on paljon maukkaampaa.
2. Hyvin pestyt perunat tulee kuivata paperipyyhkeellä ja laittaa sopivaan lämmönkestävään leivinastiaan.
3. Valuta perunamukulat hajustamattomalla puhdistetulla kasviöljyllä.
4. Jokainen peruna on voideltava hyvin öljyllä kaikilta puolilta. Tätä varten laitan kertakäyttökäsineen, sen tekeminen on helpompaa, eikä minun tarvitse sitten pestä käsiäni pitkään. Kuumennamme uunin 200 asteen lämpötilaan konvektiotilassa. Laita perunat uuniin ja keitä 20 minuuttia.
5. Jonkin ajan kuluttua otamme perunat uunista, käännämme ne toiselle puolelle niin, että ne kypsyvät tasaisesti. Lähetämme taas uuniin 20 minuutiksi.
6. Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi, laita se perunoiden päälle, jos se on tuoretta, lisää vähän suolaa. Laita se takaisin uuniin vielä viideksi minuutiksi. Tänä aikana rasva sulaa, ja sinulla on herkullisia ja rapeita rätinä.
7. Jos haluat jättää sen muotoon, jossa astia paistettiin, tyhjennä ylimääräinen rasva pohjasta ja tarjoile. Vaihtoehtoisesti siirrä valmiit perunat lautaselle ja tarjoile lisukkeena minkä tahansa liharuokan kanssa.
Älä unohda kotitekoisia säilöttyjä vihanneksia talvella tai tuoretta kurkkua ja tomaattisalaattia kesällä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöille :)