Kanalla paistettu riisi on loistava vaihtoehto ravitsevaan, maukkaaseen ja herkulliseen ateriaan. Kypsennysprosessi on melko yksinkertainen, mutta tuloksena on hieno ruokalaji, jota monet kokevat koko ajan. Se voi jopa koristaa juhlapöydän.
Kun valitset kanaa, suosittele kotitekoista lihaa. Voit ostaa sen markkinoilta tai erikoisliikkeistä.
Voit ottaa ehdottomasti mitä tahansa riisiä, esimerkiksi mustaa, keitettyä tai punaista. Tällainen vilja antaa ruokalle paitsi maun myös värin. Kehotan sinua olemaan ottamatta riisiä, joka ei vaadi keittämistä.
Ainekset:
Riisi - 1 lasi
Kanafilee - 600 gr.
Munat - 2 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 200 gr.
Samppanjat - 200 gr.
Vihreät maun mukaan
Soijakastike - 70 ml.
Kasviöljy - 40 ml
Suola, mustapippuri, mausteet - maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan.
2. Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla, poista raitoja, kalvoja ja mahdollinen ylimääräinen rasva. Leikkaa pieniksi paloiksi ja siirrä esilämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä, lisää suolaa, mustapippuria ja mausteita maun mukaan. Reseptissä ei ole tarpeen ottaa vain fileitä, voit käyttää reitä tai siipiä. Vasta sitten on parasta keittää ne uunissa ja lisätä ne riisiin ennen tarjoilua.
3. Paista lihaa 4-6 minuuttia matalalla lämmöllä suljetun kannen alla. Kuori porkkanat ja raasta karkealle raastimelle. Kuorta ei tarvitse irrottaa, jos otit nuoren. Kuori sipulit ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Voit korvata sen vihreällä ilman höyheniä. Lisää vihanneksia lihan kanssa valmistettuun pannuun.
4. Sekoita ja paista 3-4 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen. Kuori sienet, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää loput ainesosat. Ne voidaan korvata kantarelleilla tai urospuolisienillä.
5. Sekoita kaikki ja hauduta 2-3 minuuttia. Kaada soijakastike syvään kulhoon, rikkoa munat siellä ja lisää mausteita maun mukaan. Suolaa ei tarvitse lisätä tässä vaiheessa, koska kastikkeessa on tarpeeksi suolaa.
6. Vatkaa munasekoitus hyvin haarukalla tai vispilällä ja kaada paistinpannuun.
7. Kaada riisijauhoja kattilaan ja peitä vedellä suhteessa 1: 2. Lisää suola ja keitä 12-15 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittamatta. Lisää sitten kurkuma ja paprika maun mukaan.
8. Sekoita ja siirrä paistinpannulle kanaa. Kaada öljyä ja paista riisiä vihannesten ja lihan kanssa 6-7 minuuttia keskilämmöllä kannen alla suljettuna.
9. Kaada keitettyä paistettua riisiä kanalla levyihin ja tarjoile.
Ripottele hienonnettua persiljaa, korianteria, tilliä tai hienonnettuja vihreitä höyheniä ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro