Valmista nuori kaalisalaatti kaudella. Hänellä on lempeät, kosteutta sisältävät ja kirkkaanväriset lehdet. Tämä ei sovellu peittaukseen ja peittaukseen, mutta tuore tai keitetty - mitä tarvitset! Lisäksi se voidaan korvata tai yhdistää Pekingin, punaisen, jäävuorisalaatin kanssa.
Muotoile astia amerikkalaisen mukulan periaatteen mukaisesti, jotta kasa pysyy tuoreena tarjoilemiseen asti. Niissä viipalointia ei sekoiteta, vaan se asetetaan erillisiin segmentteihin. Se tulee siistiksi, kontrastiksi ja houkuttelevaksi.
Ainekset:
Valkoinen kaali - 300 g
Kanafilee - 300 g
Tuore kurkku - 100 g
Soijakastike - 30 ml
Valkoinen leipä - 2 viipaletta
Auringonkukkaöljy - 30 ml
Valkosipuli - 1 hammas
Suola, mustapippuri, yrtit - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Ota luettelosta päivittäistavarat.
Vaihe 2 - Mitä maukkaampaa siipikarja on kypsennetty, sitä miellyttävämpi seos itse on. Kananliha on kätevää paistaa etukäteen, jäähdyttää se, kuivata leivänmurut ja pilkkoa kaali ja kerätä koko salaatti ennen välitöntä juhlaa. Puhdistamme filee kalvoista ja rasvakerroksista, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 3 - Lämmitä pannu, kaada kasviöljy, jolla on neutraali aromi, kuumalle pinnalle kaikenlainen - 30 sekunnin kuluttua, kun rasva alkaa rähinä vesipisarasta, lataa liha. Pidämme 3-5 minuuttia korkeassa lämpötilassa. Kevyesti ruskea ja lisää soijakastike. Sekoita ja vähennä lämpöä ja hauduta seuraavat 7-10 minuuttia. Jos soijakastikkeessa on paljon suolaa, lisäsuolaa ei tarvita. Jos se on vähän, heitä ripaus suolaa. Poista liedeltä ja mausta jauhetulla mustapippurilla. Laita liha lautaselle ja jäähdytä. Kaada tuloksena oleva tumma ja herkullisen tuoksuva neste kastike-veneeseen (!) - tarjoile sen vieressä ja kaada se salaatin päälle.
Vaihe 4 - Leikkaa leipäviipaleiden kuoret, jaa muruset kuutioiksi - kuivaa levyt uunissa tai ylätulella pisaralla kasviöljyä ja murskattua valkosipulinkynttä.
Vaihe 5 - Pilko puhdas kaali ohuilla nauhoilla veitsellä tai silppuriin.
Vaihe 6 - Mehukkuuden ja tuoreuden lisäämiseksi lisää kurkku - pilko esimerkiksi viipaleina. Repäise persilja lehdet. Sekoita suolaan ja pippuriin.
Vaihe 7 - Siirrämme ensin kasviseos tilavuusastiaan, jätämme kiiltävät lihapalat keskelle ja krutonit ympärysmitan ympärille. Tarjoile salaattia kaalia ja kananrintaa sekä soijakastiketta.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro