On täysin mahdollista valmistaa runsas, maukas perhelounas tai illallinen yksinkertaisella tavalla, ja sekä aloitteleva kokki että kokematon mies ruoanlaitossa voivat selviytyä siitä. Ruskea pehmeät paistetut perunat lihalla, sipulilla ja sienillä - mikä voisi olla maukkaampaa? Kesällä voit tarjoilla tämän ruokalajin maalaismaisen tomaattisalaatin kanssa kurkkujen ja sipulien kanssa tuoksuva kasviöljy, ja talvella se on ihanteellinen - tynnyri rapea kurkut tai suolakurkkua kaali.
Ainekset:
Sianliha - 250 g
Perunat - 6 kpl
Lampun sipulit - 1 kpl.
Samppanjat - 200 g
Kasviöljy - 2 rkl.
Valkosipuli - 1 neilikka
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Valmistautuminen:
1. Valmista luettelossa olevat elintarvikkeet. Kuori perunat ja sipulit, pese ne juoksevan veden alla sianlihan kanssa ja kuivaa paperipyyhkeillä. Puhdista sienikorkit kovalla keittiön sienellä.
2. Leikkaa sianliha ohuiksi suikaleiksi, lämmitä kasviöljyä pannulla, laita liha siihen, paista korkealla lämmöllä kaikilta puolilta kullanruskeaksi, noin 5 minuuttia.
3. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, lisää pannulle lihaan.
4. Aseta viipaloidut perunat heti sipuliviipaleiden jälkeen. Nyt sinun on tehtävä tulesta hiljaisempi pannun alla, peitettävä ja kypsennettävä 10-15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, jotta sipulit eivät pala.
5. Kaada jonkin ajan kuluttua vettä, peitä uudelleen ja hauduta vihanneksia lihalla matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
6. Kun liha ja perunat ovat riittävän pehmeitä, lisää hienonnetut sienet pannulle. Peitä uudelleen ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.
7. Suolaa ja pippuria valmiita perunoita lihalla ja sienillä, lisää veitsen takaosalla murskattu valkosipulinkynsi ja kuumenna astiaa noin minuutin ajan. Valkosipulin on annettava maku ja aromi.
Ota ja hävitä valkosipuli ennen tarjoilua. Tarjoile valmis ateria suoraan pannulla, jossa se keitettiin.
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)