Jos sinulla on kalasäilykkeitä jääkaapissasi, maukkaan ja mehukkaan astian valmistaminen ei ole vaikeaa. Riittää, kun lisäät vähän keitettyä riisiä, yrttejä ja joitain muita ainesosia: keitetyt kananmunat, tuoreet tai suolakurkut jne. Koska säilykkeet sisältävät öljyä (kalaa käytetään usein öljyssä), astian pukeutuminen majoneesilla tai smetanalla on täysin tarpeetonta. Tuoreita yrttejä voidaan kuitenkin lisätä hienonnettuna mihin tahansa määrään - salaatin maku on vain kirkkaampi, varsinkin jos käytät luonnonvaraista valkosipulia.
Kalasäilykkeiden valinta on melko suuri: tonnikala, sardiini, makrilli jne. - Ohjaa mielesi mukaan. Kun avaat purkin, muista tyhjentää öljy kulhoon tai kastike-veneeseen ja pilkkoa kalanpalat kevyesti. Öljyä lisätään kypsennyksen lopussa, jotta salaatti ei "kellu" sen ylimäärän vuoksi.
Ainekset:
Kalasäilykkeet öljyssä - 1 kpl.
Riisi - 100 g
Vesi - 220 ml
Tuore kurkku - 2 kpl.
Vihreä sipuli - 5 varret
Suola ja pippuri maun mukaan
Valmistautuminen:
Valmista tarvitsemasi ruoka. Nopeamman salaatin saamiseksi käytä kiehautettua riisiä - kypsennys kestää vain 12 minuuttia.
Lajittele rouheet poistamalla tummuneet jyvät ja kaada kattilaan tai kattilaan tai tarttumattomalla pohjalla olevaan muhennokseen. Täytä kuumalla vedellä, lisää muutama ripaus suolaa ja aseta astia liedelle. Anna riisin kiehua, vähennä sitten lämpöä matalaksi ja hauduta noin 10-12 minuuttia.
Sammuta lämpö, peitä astia kannella ja anna riisin kypsyä 5 minuuttia. Kaada se sitten lautaselle tai kulhoon ja jäähdytä, koska salaattiin lisätään vain jäähdytettyjä ruokia.
Huuhtele tuoreet kurkut perusteellisesti vedellä, poista piikkejä ja lika, leikkaa hännät vihanneksista ja leikkaa puolirenkaiksi. Lähetä viipaleet syvään astiaan.
Avaa purkki tölkkiä, tyhjennä öljy ja murskaa kalanpalat haarukalla. Jos ne sisältävät fragmentteja harjanteista, poista ne. Lusikoita kalamassa kurkkuviipaleiden päälle.
Lisää keitetty riisi.
Pese vihreät sipulivarret ja muut yrtit, jos saatavilla. Pilko ja lisää astiaan muiden ainesosien kanssa. Voit korvata vihreät sipulit suolakurkkua.
Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita varovasti. Kaada kala kaadetusta öljystä riippuen siitä, kuinka salaatti on mehukas.
Laita astia kulhoihin tai salaattikulhoihin, tarjoile jäähdytettynä, koristele tuoreilla yrtteillä.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)