Uunissa leivinpaperilla paistetut ruskeaperunat ovat pikaruokien ystäville sopiva ruokalaji, joka ansaitsee jopa juhlapöydän. Herkullisten aromien läpi kasteltu, öljytty kuori ja pehmeä - voit syödä valtavan osan kerrallaan.
Sekä uudet että vanhat perunat valmistetaan. Ensimmäinen voidaan pestä vain perusteellisesti ja pestä, toinen on parempi puhdistaa. Voit kokeilla maustejoukkoja, sekoita tuoksuvia, kuumia ja värillisiä mausteita harkintasi mukaan.
Ainekset:
Perunat - 1000 g
Kasviöljy - 30 ml
Savustettu paprika - 10 g
Valkosipuli - 2 hammasta
Kuivattu rosmariini ja basilika maun mukaan
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Jos haluat leipoa perunoita leivinpaperilla uunissa, ota pergamentti luettelossa mainittujen tuotteiden lisäksi. Pese ensin juurekset, kuori, kuivaa hieman. Kaikki puhdistettu öljy, joka ei tupakoi paistamisen / paistamisen aikana, on sopiva.
Vaihe 2 - Leikkaa kuoritut perunamukulat lyhyiksi, suurin piirtein samanpaksuisiksi sauvoiksi - eri koot edellyttävät eri kypsennysaikoja. Liian karkeiden viipaleiden pehmeneminen kestää kauemmin, huomaa.
Vaihe 3 - Ripottele ensin perunatikut maissi-, oliivi- tai auringonkukkaöljyllä. Mukavuuden vuoksi upota perunat kulhoon, lisää öljyä, sekoita ja päällystä jokainen purema vähärasvaisella rasvalla.
Vaihe 4 - Mausta sitten suurella ripaus suolalla, jauhetulla basilikalla, kuivilla rosmariinineuloilla, savustetulla paprikalla, joka värjää kauniilla sävyllä ja antaa herkullisen maun. Käännä perunanpalat taas alhaalta ylöspäin - jaa makut tasaisesti.
Vaihe 5 - Peitä leivinpaperiarkki leivinpaperilla. Aseta öljyllä ja mausteilla maustetut perunat tasaisesti yhteen kerrokseen. Peitä foliokupolilla tai toisella pergamenttiarkilla (ei tiivistystä, löysä) ja lähetä uuniin, joka on siihen mennessä kuuma. Poista folio 15 minuutin kuluttua. Ensin kuutiot höyrytetään, sitten ne ruskistuvat ja kuivuvat ilman kalvoa. Paista perunat leivinpaperilla uunissa yhteensä noin 30 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 6 - Ripottele valmiit perunat hienonnetulla mustapippurilla ja valkosipulilla, joka on läpäissyt puristimen. Sekoita.
Vaihe 7 - Tarjoile suussa sulavia kotitekoisia pikaruokia - maustettuja perunoita - kuumana suosikkikastikkeesi kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)