Lehtitaikinapiirakat ovat erittäin hellä, maukkaita ja tuoksuvia - suosittelen, että paistat niitä useammin, ilahdutat varmasti lapsia heillä. Voit lisätä kanelia, pähkinöitä, vanilliinia tai marjoja omenatäytteeseen. Vain tässä tapauksessa marjoja on suositeltavaa lisätä suoraan piirakoita muodostettaessa. Lehtileipä sopii sekä hiivaan että hiivattomaksi.
Ainekset:
Lehtileipä - 500 g
Omenat - 600 g
Sokeri - 100 g
Voi - 50 g
Munankeltuainen - 1 kpl
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 Valmista elintarvikkeet luettelosta. Hapan omenalle saatat tarvita hieman enemmän sokeria.
Vaihe 2 Anna lehtitaikinan sulaa huoneenlämmössä. Aloitetaan sillä välin täytteen valmistelu, koska sen pitäisi jäähtyä hieman enemmän. Huuhtele omenat, poista ydin. Leikkaa pieniksi saman kokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 3 Kuumenna voi paistinpannussa, levitä omenat. Tee paloväliaine.
Vaihe 4 Peitämme kannella, vähitellen, kun se lämpenee, he päästävät mehun ulos. Hauduta kunnes puoliksi kypsennetty, sekoita säännöllisesti. Jos pidät sitä pitkään, saat puuroa. Minulla on omenoita puutarhastani, joten ne kypsyivät hyvin nopeasti, noin 8-10 minuutissa. Kun valmistan omenatäyte tuoduista kaupan hedelmistä, haudutus kestää 2 kertaa enemmän aikaa.
Vaihe 5 Poista omenat lämmöltä ja kaada niihin sokeria, sekoita - täyte on valmis. Tässä vaiheessa voit lisätä kanelia tai vanilliinia. Anna täytteen jäähtyä lämpimäksi.
Vaihe 6 Kun olet pölyttänyt pöydän jauhoilla, kaada jokainen lehtitaikinakerros suuriksi neliöiksi noin 35–40 cm.
Vaihe 7 Leikattiin kukin niistä 6 osaan. Teen tämän taikinaleikkurilla chebureksille.
Vaihe 8 Kunkin valssatun taikinan palan toiselle puolelle tee yhdensuuntaiset leikkaukset sen yli.
Vaihe 9 Levitä aihioiden vastakkaiselle puolelle ruokalusikallinen täyte yrittäen ottaa omenat ilman ylimääräistä nestettä.
Vaihe 10 Sulje täyte taikinalla, paina kolmelta puolelta ensin sormillasi, sitten haarukalla.
Vaihe 11 Peitä leivinpaperi pergamentilla. Levitämme piirakat samalla etäisyydellä toisistaan.
Vaihe 12 Ravista munankeltuainen kulhoon. Voitele aihiot niin, että paistamisen jälkeen niillä on kaunis kullanruskea kuori.
Vaihe 13 Laitamme leivinpellin esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen, paista kullanruskeaksi 25-30 minuuttia - ohjaa uuni.
Vaihe 14 Lehtileivät ja omenat ovat valmiita. Ripottele jauhemaisella sokerilla haluttaessa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)