Sianlihapihvi vihannesten kanssa on herkullinen, runsas ja melko yksinkertainen ruokalaji perheen lounaaksi tai illalliseksi. Perheeni rakastaa tätä, joten minun on kypsennettävä sitä usein, varsinkin kaudella.
Lisukkeena voit valmistaa tattaria, riisiä, mitä tahansa pastaa, keitetyt perunat sekä paistettuja tai perunamuusia - yleensä mitä haluat. Ja älä unohda kotitekoisia suolakurkkua - suolakurkkua tai kaalia tomaateilla on erittäin hyödyllistä.
Ainekset:
Sianliha - 200 g
Sipulit - 50 g
Porkkanat - 70 g
Samppanjat - 150 g
Munakoiso - 150 g
Kesäkurpitsa - 100 g
Persilja - 5 g
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Kasviöljy - 2 rkl.
Bulgarialainen pippuri - 40 g
Valmistautuminen:
1. Valmista elintarvikkeet luettelosta. Kuori sipulit, paprikat ja porkkanat. Pese vihannekset ja liha juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Leikkaa sianliha suuriksi paloiksi, lämmitä pieni määrä puhdistettua hajutonta kasviöljyä pannulla, laita liha siihen. Paista kaikilta puolilta korkealla lämmöllä kullanruskeaksi, noin 5-7 minuuttia. Lisää suuriksi kuutioiksi hienonnettu sipuli, käännä lämpö alas ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes sipuliviipaleet ovat pehmeitä.
3. Pilko porkkanat, siirrä ne pannulle lihan ja sipulien kanssa, keitä 3-4 minuuttia matalalla lämmöllä.
4. Leikkaa kesäkurpitsa ja paprikat myös pieniksi paloiksi, lisää pannulle ja jatka keittämistä viisi minuuttia.
5. Viimeisenä lisätään neljännekseen leikatut sienet ja munakoiso hienonnettu pieniksi kuutioiksi. Sekoita, nämä vihannekset imevät välittömästi kaiken pannun öljyn, joten kaada pieni määrä vettä tai kasviliemiä ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes liha on täysin kypsynyt - 10-12 minuuttia.
6. Mausta valmis ruokalaji suolalla ja pippurilla, jos haluat, voit kaataa happoon vähän viinietikkaa. Lisää tuoreita hienonnettuja yrttejä, sekoita, sammuta liesi.
Sianliha vihannesten kanssa pannulla on valmis. Muuten liha voidaan tarjoilla itsenäisenä kuumana ruokana ja pannulla, jossa se keitettiin. Nauttia!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)